Kabaj, Beli Pinot, 2021

Kabaj Beli Pinot 2021 er en elegant slovensk hvidvin fra Goriška Brda, fremstillet på Pinot Blanc – lokalt kaldet Beli Pinot. Vinen kombinerer druens naturlige friskhed med den karakteristiske mineralitet fra Brdas kuperede vinlandskab og er et raffineret udtryk for Kabajs moderne fortolkning af regionens vintraditioner.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med et klart, levende udtryk. Duften byder på fine aromaer af pære, æble, citrus og hvide blomster, suppleret af en diskret mineralsk tone. På ganen er den tør, frisk og velafbalanceret med en behagelig fylde, delikat frugt og en elegant, let krydret afslutning. Årgang 2021 har en god balance mellem moden frugt og frisk syre, hvilket gør vinen charmerende allerede nu. Den kan med fordel nydes inden for de kommende år, men vil udvikle større kompleksitet ved kortere tids lagring under gode forhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra Goriška Brda, et kuperet område tæt på den italienske grænse, hvor vinmarkerne nyder godt af et solrigt klima, kølige nætter og mineralrige jorde. Kombinationen bidrager til druernes aromatiske intensitet og vinens friske struktur. Vinificeringen er fokuseret på at bevare Pinot Blancs rene frugt og naturlige elegance, med nænsom behandling af druerne og lagring, der tilfører vinen ekstra tekstur og balance.

Mad & Servering
Servér Kabaj Beli Pinot ved cirka 10-12 °C. Den passer glimrende til grillet eller stegt fisk, skaldyr, lyst kød, fjerkræ og retter med cremede saucer. Prøv den også til milde oste, risotto eller vegetariske retter med svampe og friske urter. Vinen behøver som udgangspunkt ikke dekanteres, men kan med fordel iltes kort i glasset eller hældes på en karaffel, hvis den nydes ung.

Producent
Kabaj er en anerkendt producent fra Goriška Brda, Sloveniens vigtigste vinområde ved grænsen til Friuli i Italien. Vingården er kendt for vine, der forener områdets traditionelle druer og terroir med en præcis og moderne vinmagerstil. Kabaj har gennem årene opnået stor international opmærksomhed for sine karakterfulde, lagringsværdige vine og spiller en vigtig rolle i at sætte slovensk vin på det internationale vinkort.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.