Kabaj, Ravan, 2020

Kabaj Ravan 2020 er en elegant og karakterfuld hvidvin fra Goriška Brda i det vestlige Slovenien, hvor alpine påvirkninger møder et mildt middelhavsklima. Vinen kombinerer friskhed, mineralitet og en diskret tekstur, som gør den til et spændende alternativ til mere klassiske hvidvine fra Italien og Frankrig.

Smagsprofil
I glasset fremstår Ravan 2020 lys gylden med et let modent skær. Duften byder på citrus, hvide blomster, modne stenfrugter og fine krydrede nuancer, mens en mineralsk tone giver vinen friskhed og dybde. På ganen er vinen tør og harmonisk med en livlig syre, god fylde og en let cremet tekstur. Smagen udvikler sig med noter af pære, fersken, citrus og urter, efterfulgt af en mineralsk og vedvarende finish. Årgang 2020 kan nydes nu, men vil også kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Kabajs vinmarker i Goriška Brda, et kuperet område præget af mineralrige jorde, varme dage og kølige nætter. Det skaber vine med både moden frugt og en markant friskhed. Druerne høstes selektivt ved optimal modenhed, hvorefter vinen vinificeres med fokus på at bevare druernes aromatiske klarhed og den naturlige balance mellem frugt, syre og tekstur. De præcise druesorter og den detaljerede vinifikationsmetode for Ravan 2020 er ikke oplyst.

Mad & Servering
Servér vinen afkølet ved cirka 10-12 °C. Den passer glimrende til grillet eller stegt fisk, skaldyr, lyst kød, risotto, fjerkræ og retter med friske urter. Den fungerer også godt til milde oste og vegetariske retter med grillede grøntsager. Ravan 2020 behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel hældes på en karaffel kort før servering, hvis den virker lukket ved åbning.

Producent
Kabaj er en anerkendt producent fra Goriška Brda, et af Sloveniens mest spændende vinområder tæt på grænsen til Friuli i Italien. Vinhuset arbejder med en kombination af lokal vintradition og moderne præcision og er især kendt for vine med tydelig oprindelse, friskhed og teksturel dybde. Kabajs placering i dette grænseland afspejles i vinene, som forener middelhavets varme med centraleuropæisk elegance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.