Kopke, Colheita 1940

Kopke Colheita 1940 er en sjælden portvin fra et historisk år i Douro-dalen – høstet under Anden Verdenskrig og modnet i omkring 80 år på fad. Denne enestående Tawny Colheita kombinerer stor alder med imponerende kompleksitet og har modtaget fremragende anmeldelser, blandt andet 97 point fra Wine Advocate og 98 point fra Decanter Magazine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt ravfarvet med mahogninuancer og en smuk, blank glans. Duften er intens og lagdelt med noter af tørrede figner, svesker, valnødder, karamel, appelsinskal, krydderier og diskrete toner af gammel eg. Smagen er silkeblød og koncentreret med en flot balance mellem sødme og friskhed. Modne tørrede frugter, ristede nødder, tobak, kaffe og kandiseret citrus udfolder sig langsomt, mens en lang, vedvarende finish understreger vinens ekstraordinære alder. En Colheita fra 1940 er først og fremmest en vin til fordybelse og kan, opbevaret korrekt, holde sig i mange år endnu. Efter åbning anbefales den dog drukket inden for 2-3 måneder.

Vinifikation
Druerne blev høstet i 1940 på Quinta de São Luiz i Douro-dalen, hvor stejle skiferskråninger, et varmt, tørt klima og store temperaturforskelle mellem dag og nat skaber koncentrerede druer med en vigtig naturlig syre. Som Colheita er vinen fremstillet af druer fra én enkelt årgang og har efterfølgende modnet langsomt på træfade i Kopkes kældre. Den lange fadlagring har givet vinen dens komplekse aromaer, dybe farve og silkebløde tekstur. Da der kan forekomme bundfald, bør flasken opbevares stående og håndteres forsigtigt før servering.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved 12-14 °C. Den passer fremragende til blåskimmeloste, lagrede hårde oste, foie gras og desserter med nødder, karamel, tørret frugt eller mørk chokolade. Den er også ideel som afslutning på et festligt måltid eller alene, hvor dens mange lag kan udforskes i ro og mag. Hæld den forsigtigt, og dekanter kun nænsomt, hvis der er tydeligt bundfald – en gammel Colheita bør ikke udsættes unødigt for kraftig iltning.

Producent
Kopke blev grundlagt i 1638 og regnes som Portugals ældste portvinshus. Huset har gennem århundreder opbygget et særligt renommé for Colheita-portvine, hvor én enkelt årgang får lov til at udvikle sig langsomt på fad og udtrykke både oprindelsessted og tidens betydning. Kopkes vine er især værdsat for deres lange lagring, finesse og kompleksitet, og Colheita 1940 er et fremragende eksempel på husets historiske kælderarv og ekspertise.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.