Kopke, Colheita 1976

Kopke Colheita 1976 er en sjælden og elegant portvin fra en enkelt årgang, som har modnet i mange år på egetræsfade. Den er tappet, når vinen har opnået sin fulde modenhed, og kombinerer imponerende kompleksitet med den friskhed og vitalitet, der kendetegner en fremragende Colheita. Årgangen 1976 gør den til et særligt valg for samlere og fejringer med historisk ving.

Smagsprofil
I glasset har vinen en dyb ravfarve med gyldne og kobberfarvede nuancer. Duften er kompleks og udviklet med aromaer af valnødder, puddersukker og tørret frugt, efterfulgt af fine noter af rancio, julekrydderier og friskrevet citrusskal. På ganen er den fyldig og silkeblød, men samtidig løftet af en forfriskende syre, der giver balance og livlighed. Smagen folder sig gradvist ud med moden tørret frugt, nøddeagtige toner og krydret dybde, før den afsluttes med en lang og vedvarende eftersmag. Vinen er drikkemoden nu og vil kunne udvikle yderligere nuancer ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen stammer fra Douro, hvor stejle skiferholdige skråninger og et varmt, tørt klima skaber koncentrerede druer med en naturlig syre, der er afgørende for lang lagring. Som Colheita er den fremstillet af druer fra én enkelt årgang og har modnet langsomt på egetræsfade i stedet for primært at lagres på flaske. Den præcise druesammensætning og høstmetode er ikke oplyst, men den lange fadlagring har givet vinen dens karakteristiske nøddeagtige, krydrede og komplekse udtryk.

Mad & Servering
Server Kopke Colheita 1976 let afkølet i et hvidvinsglas ved 13-18 °C, så både friskheden og de udviklede aromaer kommer til sin ret. Den passer fremragende til modne oste, foie gras, paté og desserter med nødder, karamel, tørret frugt eller citrus. Den kan som regel skænkes direkte fra flasken uden dekantering; har flasken stået i mange år, kan den dog med fordel stilles oprejst inden servering og eventuelt hældes forsigtigt for at undgå bundfald.

Producent
Kopke blev grundlagt i 1638 af den tyske handelsmand Nicolau Köpke og regnes som Portugals ældste portvinshus. Huset har gennem århundreder opbygget et særligt renommé for sine fadlagrede Colheita-portvine, hvor fokus ligger på at fremhæve den enkelte årgangs udvikling og kompleksitet. Kopkes historiske betydning i Douro og stærke tradition for gamle tawny- og Colheita-vine gør denne årgang til et markant eksempel på husets stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.