Kopke, Colheita White 2003

Kopke Colheita White 2003 er en sjælden hvid portvin fra et af Portugals mest historiske portvinshuse. I modsætning til de fleste tawny-portvine er den fremstillet på grønne druesorter og har modnet i omkring 20 år på egetræsfade, hvilket giver en bemærkelsesværdig dybde, modenhed og kompleksitet. Årgang 2003 er en elegant fortolkning af den klassiske Colheita-stil fra Douro-dalen.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gylden med et varmt, ravligt skær. Duften er kompleks og nuanceret med pocheret pære, syltet abrikos, citruszest og fine toner af lys karamel, ristede nødder, lak og et diskret strejf af røg. På ganen er den fyldig og koncentreret, men samtidig harmonisk og levende takket være en klar, gylden syre. Modne frugttoner suppleres af nøddeagtige og let karamelliserede noter, mens afslutningen er lang, delikat krydret og elegant. Vinen er særdeles velegnet til at nyde nu, men kan også lagre videre på flaske under gode forhold.

Vinifikation
Vinen er fremstillet i Douro på et udvalg af grønne druesorter, herunder Malvasia Fina, Viosinho, Gouveio og Códega. Efter vinifikationen har den modnet i omkring 20 år på egetræsfade, hvor den langsomme oxidative udvikling har skabt dens komplekse aromaer, gyldne farve og afrundede struktur. Der er ikke angivet nærmere oplysninger om høstmetoden.

Mad & Servering
Nyd den let afkølet ved 10-14 °C, gerne i et godt hvidvinsglas, så vinens fine aromaer får plads til at udfolde sig. Den fungerer fremragende alene som et meditativt glas efter måltidet, men passer også til modne oste, desserter med nødder eller tørret frugt samt elegante retter som crêpes Suzette. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men vinen kan med fordel skænkes forsigtigt, hvis der skulle være bundfald efter længere tids flaskelagring.

Producent
Kopke blev grundlagt i 1638 og regnes som Portugals ældste portvinshus. Huset har gennem århundreder opbygget et stærkt renommé for lagrede portvine, særligt Colheita-vine, hvor lang fadmodning fremhæver vinens alder, kompleksitet og individuelle årgangspræg. Kopkes hvide Colheita-vine er blandt husets mest særprægede udtryk og viser, hvor nuanceret og lagringsdygtig portvin på grønne druer kan være.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.