Kopke, Vintage 2016

Kopke Vintage 2016 er en intens og koncentreret Vintage Port fra en fremragende årgang, fremstillet på druer fra de ældste parceller på Quinta São Luíz. Den kombinerer mørk, sødmefuld frugt med modne tanniner, markant viskositet og en imponerende længde. Som magnum udvikler vinen sig langsommere og har et særligt lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset har vinen en dyb blåviolet farve. Duften er kompleks og koncentreret med noter af lakrids, hyldebær og blåbær, understøttet af mineralske nuancer, der leder tankerne hen på skifer fra Douro-dalens stejle marker. Smagen er fyldig og silkeblød med intens mørk frugt, velafbalanceret sødme og modne, strukturerede tanniner. Den markante viskositet giver vinen en næsten cremet fylde, mens eftersmagen er lang, vedvarende og præget af frugt, lakrids og mineralitet. Vinen kan nydes ung for sin rige frugtighed, men har samtidig et betydeligt potentiale for videre udvikling i kælderen.

Vinifikation
Druerne kommer fra de ældste parceller på Quinta São Luíz tæt ved Douro-floden, hvor omkring halvdelen af vinstokkene er over 75 år gamle. Vinen er hovedsageligt baseret på Touriga Nacional, suppleret med Sousão, Tinta Franca og Tinta Roriz. Kombinationen af gamle vinstokke og Douro-terroirets skiferholdige jorder bidrager til vinens koncentration, dybde og mineralske præg. For at bevare den intense frugt og struktur er vinen fremstillet som en klassisk Vintage Port.

Mad & Servering
Servér Kopke Vintage 2016 let afkølet ved cirka 14-16 °C. Den passer fremragende til modne og kraftige oste, især Stilton, Gorgonzola eller andre blåskimmeloste, ligesom den kan nydes til mørk chokolade, chokoladedesserter eller alene som afslutning på et måltid. Hvis vinen drikkes ung, bør den dekanteres grundigt for at skille bundfaldet fra og give aromaerne mulighed for at åbne sig.

Producent
Kopke blev grundlagt i Porto i 1638 og regnes som et af de ældste portvinshuse. Huset er især kendt for sine elegante og komplekse Tawny Ports, men har siden begyndelsen af 00’erne også markeret sig stærkt med sine Ruby- og Vintage Ports. Kopke Vintage 2016 demonstrerer husets fremskridt på området og placerer sig blandt de stærkeste Vintage Ports fra årgangen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.