La Cabanne Pomerol - Double Magnum 3L, 2017

La Cabanne 2017 Merlot fra Pomerol er tæt og elegant, med mørk frugt, florale toner og den klassiske Bordeaux-dybde fra ler og grus.

Om vinen
La Cabanne ligger i Pomerol, hvor Merlot og Cabernet Franc ofte får ekstra tekstur og moden frugt fra de ler- og grusrige parceller. Jorden holder på fugten i varme perioder, mens gruset giver god dræning, og det er med til at forme en vin med både fylde og friskhed. I en appellation som Pomerol ser man ofte lave udbytter, fordi kvaliteten kommer af koncentration snarere end volumen. 2017 var en årgang, der krævede præcision, og her er det typisk selektion i marken og skånsom vinifikation, der bærer resultatet. La Cabanne 2017 er lagret 18 måneder på franske fade, hvor cirka halvdelen er nye, så træet giver struktur og krydderi uden at tage over. Merlot står for den runde frugt og bløde midte, mens Cabernet Franc ofte bidrager med ryggrad, florale nuancer og en mere fast afslutning. Det er en stil, hvor tank og fad bruges bevidst til at bevare både renhed og dybde.

Smagsprofil
La Cabanne 2017 dufter med det samme af modne blommer, sorte kirsebær og viol, og der ligger også et strejf af kakao og trøffel, som giver vinen den der klassiske Pomerol-fornemmelse. I munden er den rund og silkeblød, men ikke tung, og tanninerne er fint polerede, så frugten får plads til at brede sig. 2017-årgangen kan ofte have lidt mere spændstighed end de mest solmodne år, og her giver det vinen en god balance mellem modenhed og friskhed. Eftersmagen er varm, krydret og vedvarende, og du får lyst til endnu en slurk. Drikkevindue: 2024 til 2032

Mad & Servering
Det her er en vin, der trives bedst med retter, hvor saucen har dybde og kødet lidt struktur. Tænk braiseret oksekød med svampe, andebryst med rødbeder eller en klassisk fransk coq au vin, hvor La Cabanne 2017 kan tage fat i både umami og krydderi. Til en mere nordisk middag er vinen også stærk til langtidsstegt okse, vildt med tyttebær eller svamperisotto med ældre parmesan. Den klarer også fint modne oste, især hvis du serverer den ved den rette temperatur og lader den få lidt luft først.

Producent
La Cabanne er en mindre producent i Pomerol, og det er netop her, man ofte finder den rolige, klassiske side af Bordeaux snarere end den mest polerede luksusudgave. Pomerol er en appellation uden officielle cru-klassifikationer, så ry og stil bygger i høj grad på markarbejde og genkendelighed i glasset. For mange vininteresserede er Pomerol tæt forbundet med naboen Château Pétrus og navne som Jean-Pierre Moueix, der har været central for områdets identitet og internationale gennemslag. La Cabanne arbejder i den tradition, hvor Merlot er rygraden, og hvor Cabernet Franc bruges til at give løft, aromatisk spænding og struktur. Det er en stil, der typisk søger balance frem for overekstraktion, og som passer godt til Bordeaux, når man vil have moden frugt, jordnærhed og alderstegn i samme vin.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.