La Castellada Collio Friulano 2019

La Castellada Collio Friulano 2019 er en sand perle fra det nordøstlige Italien og et klart udtryk for områdets vinøse storhed. Denne hvidvin fremstilles primært på Friulano-druen og forener både lokaltradition og moderne viden i en vin, der begejstrer med sin karakteristiske friskhed og kompleksitet. Collio-regionen har længe været kendt for at producere nogle af Italiens mest raffinerede hvidvine, og La Castellada er én af de navne, der har sat standarden.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en strågul farve og gyldne refleksioner, hvilket indikerer dens struktur og modenhed. På næsen bydes du velkommen af en indbydende buket af hvide blomster, akaciehonning, pære og subtile grønne nuancer, der flettes elegant sammen med mineralske toner og et hint af mandel, som er ikonisk for Friulano-druen. Smagen folder sig flot ud – rig og cremet på ganen med en markant mineralitet, delikat urtetone og en let krydret finish. Vinen balancerer frisk syre med fylde og leverer en lang eftersmag, der inviterer til endnu en slurk. Collio Friulano 2019 har en bemærkelsesværdig lagringspotentiale, og vil udvikle yderligere dybde over de næste 5-7 år.

Vinifikation
Vinmarkerne i Collio er beriget af unikke jordbundsforhold – en blanding af sandsten, mergel og kalk, som sikrer optimal dræning og mineralrigdom. La Castelladas vinmarker dyrkes med stor respekt for naturen; druerne høstes manuelt for at sikre kun de bedste klaser bruges til vinen. Efter høsten gennemgår druerne en nænsom presning og spontangæring med indfødte gærstammer, hvilket bringer områdets terroir og druens karakter tydeligt frem. Vinen lagres derefter på store, neutrale fade i flere måneder for at bevare friskhed samtidig med udviklingen af kompleksitet og struktur.

Mad & Servering
La Castellada Collio Friulano 2019 er fantastisk til mad og kan nydes sammen med alt fra klassiske italienske antipasti, grillede fiskeretter og skalddyr til milde oste og risotto med urter. Den anbefalede serveringstemperatur er ca. 10-12°C – vinen vinder desuden ved at blive åbnet en halv time inden servering, så dens aromatiske profil får lov at udfolde sig.

Producent
La Castellada blev grundlagt af Bensa-familien og har siden 1980’erne været en af Collios fremmeste producenter. Det lille familiedrevne vinhus har markant betydning for regionens internationale anerkendelse, især for deres autentiske fortolkninger af Friulanos unikke potentiale. Med fokus på økologiske dyrkningsmetoder og minimal indblanding i kælderen har La Castellada flere gange modtaget anerkendelser fra både nationale og internationale vinanmeldere for deres kompromisløse kvalitet og dedikation til terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.