La Castellada Collio Merlot 2009

La Castellada Collio Merlot 2009 er en bemærkelsesværdig rødvin for den sande vinentusiast, skabt på de bløde bakker i Friuli-Venezia Giulia. Denne vin er et levende bevis på, hvordan italiensk terroir og passion kan fortolke Merlot-druen på højeste niveau, og 2009-årgangen regnes for en af de mest elegante i regionen. Med sit fokus på naturlig vinifikation og håndværk bringer La Castellada en dybde og finesse i glasset, som sjældent ses uden for Collio.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig med en intens og glansfuld rubinrød farve, der hint'er om dens modne alder. Næsen åbner op med komplekse aromaer af mørke kirsebær, blommer, solbær samt subtile noter af læder, krydderi og et strejf af skovbund, der er særligt kendetegnende for velmodnet Merlot fra Collio. På ganen opleves vinen fyldig og silkeblød, med lag på lag af moden frugt, mørk chokolade og et elegant præg af velintegrerede egetræsfad. Tanninerne er modne og afrundede, hvilket giver en fløjlsblød, harmonisk struktur. Eftersmagen er lang og behageligt krydret med et mineralsk touch, der understreger vinens finesse. Med sin solide struktur og flotte balance har denne Merlot et yderligere lagringspotentiale på flere år, hvor dybden og kompleksiteten kun vil udvikle sig yderligere.

Vinifikation
Collio-regionens unikke terroir, med lerholdig jord og nærhed til både bjerge og Adriaterhavet, bidrager til druer med stor karakter og friskhed. Druerne håndhøstes fra de skrå, solrige parceller, hvor hver klase udvælges omhyggeligt for optimal modenhed. Efter en nænsom presning gennemgår vinen traditionel gæring på temperaturkontrollerede tanke, hvilket sikrer en elegant ekstraktion af Merlot-druens fulde aromaprofil. Vinen lagrer derefter i flere år på små egetræsfade, hvilket tilfører dybde, struktur og silkeblød kompleksitet til det endelige udtryk.

Mad & Servering
La Castellada Collio Merlot 2009 er en fremragende ledsager til retter med oksekød, kalvekødsragout, lammekrone eller modne oste. Serveringstemperaturen bør ligge mellem 16-18 °C, og det anbefales at dekantere vinen mindst 30 minutter før servering for at åbne op for de mange lag og nuancer i både duft og smag.

Producent
Familien Bensa har gennem generationer drevet vingården La Castellada og har opnået ikonstatus for deres kompromisløse tilgang til kvalitet og autenticitet. La Castellada er kendt for at bringe det bedste frem i Collio-områdets vine, og de var blandt pionererne, der bevægede sig væk fra masseproduktion og indførte økologiske teknikker og lavt udbytte for at sikre intensitet og karakter. Deres vine, herunder denne Merlot, har høstet anerkendelse langt ud over Italiens grænser og understreger vingårdens vigtige rolle i regionens vinrevolution.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.