La Compagnie de Burgondie, Chenas L'as des Crus, 2022

La Compagnie de Burgondie Chénas L’As des Crus 2022 er en rødvin fra Chénas – en af Beaujolais’ ti cru-appellationer og samtidig den mindste af dem. Vinen kombinerer den friske, saftige stil, som Beaujolais er kendt for, med den mere strukturerede og krydrede karakter, der kendetegner Chénas.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk rubinrød med violette nuancer. Duften byder på friske røde bær som kirsebær, hindbær og jordbær, suppleret af florale toner samt et let krydret og jordagtigt præg. På ganen er den saftig og frugtig med en livlig syre, fine tanniner og en elegant, let mineralsk afslutning. 2022-årgangen kan nydes i sin ungdom for sin friske frugt, men vil også kunne udvikle større blødhed og kompleksitet over de næste 3-5 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Chénas ligger i det nordlige Beaujolais, hvor vinmarkerne ofte er præget af granitholdige jorder, som bidrager med friskhed, struktur og et mineralsk udtryk. Appellationen forbindes normalt med Gamay-druen, der traditionelt høstes skånsomt for at bevare druens aromatiske friskhed. Den præcise høstmetode og vinifikationsproces for denne cuvée er ikke oplyst, men Beaujolais-vine fremstilles ofte med en skånsom udblødning og temperaturkontrolleret gæring for at fremhæve den rene bærfrugt.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved cirka 14-16 °C. Den passer godt til charcuteri, terriner, stegt kylling, svinekød, grillede grøntsager samt retter med svampe. Den friske syre gør den også velegnet til bløde oste og klassiske bistroretter. Unge flasker behøver normalt ikke dekantering, men 20-30 minutter i en karaffel kan give vinen lidt mere luft og åbne aromaerne.

Producent
La Compagnie de Burgondie er en burgundisk vinorganisation, der samler og markedsfører vine fra flere af Bourgognes vinområder. Producentens fokus er at præsentere områdets forskellige appellationer og terroirs, herunder cru-vine fra Beaujolais som Chénas. Der foreligger ikke tilstrækkelige oplysninger om denne specifikke cuvées udmærkelser eller producentens øvrige meritter til at angive dem præcist.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.