La Fleur Petrus Pomerol, 2016

La Fleur Petrus 2016 er en Bordeaux på Merlot og Cabernet Franc med dybde, finesse og Pomerol-karakter fra et køligt, klassisk terroir.

Om vinen
La Fleur Petrus 2016 kommer fra Pomerol, hvor vinmarkerne ligger på en blanding af grus, ler og sandet grus, som giver Merlot god modenhed og samtidig holder friskheden i live. Det er en jordbund, der typisk passer godt til både Merlot og Cabernet Franc, fordi den kan give struktur uden at gøre vinen tung. I en så klassisk Bordeaux-mark er udbyttet ofte lavt, og det er netop med til at samle frugten og give mere koncentration i 2016. Høsten i Pomerol sker normalt, når Merlot er fuldt moden, og Cabernet Franc bruges til at give lidt ekstra rygrad og aromatisk løft. La Fleur Petrus 2016 er lagret 18 måneder på franske fade, hvor cirka halvdelen er nye, og det giver vinen både fadpræg og en tydelig ramme omkring frugten. Den slags vinificering er typisk for en seriøs Bordeaux-vin: nænsom udtrækning, ren gæring og derefter tålmodig modning, så tanninerne bliver finere og helheden mere præcis.

Smagsprofil
I glasset ligger La Fleur Petrus 2016 mørk og koncentreret, men den virker ikke tung. Du får moden blomme, sorte kirsebær og viol først, og bagefter kommer kakao, tobak og en diskret note af nyt fad. Smagen er fyldig og silkeblød, men det er tanninerne, der bærer vinen, så den føles samlet og seriøs hele vejen igennem. Det er en 2016 fra Pomerol, som allerede viser meget, men som også har nok struktur til at udvikle sig smukt over de næste mange år. Drikkevindue: 2024 til 2038

Mad & Servering
Det her er oplagt til oksemørbrad, entrecôte eller braiseret lam, hvor vinens modne frugt og faste tannin kan følge kødet uden at dominere. En klassisk Pomerol-ret kunne være andebryst med svampe og sauce på rødvin, hvor Bordeaux og Merlot-fylde møder jordede smage på den helt rigtige måde. På det danske bord passer La Fleur Petrus 2016 også godt til vildt som rådyr eller hjort, gerne med skovsvampe og kartoffelmos. Den fungerer også fint til en moden comté eller en fast, lagret danbo, hvis du vil lade vinen få lov at stå alene sidst på aftenen.

Producent
La Fleur Petrus er en af de mest respekterede ejendomme i Pomerol, og den ligger tæt på nogle af de adresser, der har formet områdets ry for dybe, aristokratiske Merlot-vine. Domaine-navnet forbindes historisk med Château Pétrus, som deler samme terroir på Pomerol-plateauet, og det siger noget om det niveau, man arbejder på her. I dag er vinen en del af en stil, hvor fokus ligger på præcision, ren frugt og en tekstur, der skal være både tæt og poleret, ikke tung. Pomerol er ikke et område med klassisk slotsarkitektur og formel klassificering som i Médoc. Det er i højere grad jordbund, markplacering og hænderne i kælderen, der afgør resultatet. Derfor er det også vigtigt at kende de folk, der har sat standarden for området. På naboniveau taler man ofte om Jean-Pierre Moueix, som i årtier var en central skikkelse i Pomerol og gjorde meget for at definere, hvordan området blev forstået internationalt. La Fleur Petrus deler den samme seriøse tilgang til Merlot-dominans, modne druer og et klart fokus på balance. I 2016 viser det sig i en vin, der er rig, men kontrolleret, og som netop derfor passer så godt ind blandt de bedste vine fra Bordeaux.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.