La Mission Haut-Brion Grand Cru Classé Graves, 2022

La Mission Haut-Brion 2022, Cabernet Sauvignon fra Pessac-Léognan, viser den klassiske Bordeaux-dybde med friskhed, mineralitet og stor præcision.

Om vinen
La Mission Haut-Brion arbejder i Pessac-Léognan, hvor grus og ler giver god dræn og samtidig holder på fugt i varme år. Det er et terroir, der passer godt til Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc, og i 2022 har balancen mellem modenhed og friskhed været central. Vinstokkene er typisk drevet med fokus på lavt udbytte og grundig selektion, så druerne kan give både koncentration og energi i den færdige vin. Høsten foregår normalt parcel for parcel, så de forskellige druesorter og jordtyper kan vinificeres hver for sig. Gæringen sker typisk i tanke, og herefter modner vinen i 18-20 måneder på franske barriques, omkring halvdelen nye, hvilket giver struktur uden at overdøve frugten. I Bordeaux og især hos La Mission Haut-Brion er det netop samspillet mellem fad, tannin og terroir, der former stilen, og 2022 ligger i den mere seriøse ende med god densitet og lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset står La Mission Haut-Brion 2022 mørk og tæt med en lilla kant, og allerede i næsen mærker du den klassiske kombination af solbær, mørke kirsebær, viol og et strejf af cedertræ og cigarkasse. Smagen er fyldig, men ikke tung, med silkebløde tanniner, mørk frugt og en kalket, næsten salt mineralitet, som giver vinen et klart løft. Det er en Bordeaux fra Pessac-Léognan, der har både autoritet og finesse, og 2022-årgangen viser sig fra sin seriøse side. Der er masser at følge nu, men også tydeligt potentiale til at udvikle mere kompleksitet med årene. Drikkevindue: 2030 til 2055

Mad & Servering
Det her er oplagt til rødt kød, især oksemørbrad, entrecôte eller en klassisk côte de boeuf med stegte svampe og sauce bordelaise. Hvis du vil holde dig tæt på Bordeaux, er lam med rosmarin, confit de canard eller en vildtret med tyttebær også stærke valg, fordi vinens tannin og mørke frugt kan bære den slags fylde. På den danske side fungerer den rigtig fint til andebryst med svesker, braiseret oksesteg eller vildtragout med rodfrugter. Den går også godt med lagrede oste og charcuteri, hvor vinens struktur og syre renser munden og holder smagen levende.

Producent
La Mission Haut-Brion er en af de historiske ejendomme i Pessac-Léognan og ligger lige nord for søsterdomaine Haut-Brion, hvilket siger en del om niveauet. Ejendommen er kendt for en stil, der kombinerer mørk frugt, røget mineralitet og en næsten kølig præcision, selv i varme år som 2022. I moderne tid har Domaine Clarence Dillon, med Prince Robert of Luxembourg som ejer, været med til at styre huset, og det er en del af den samme familie af vin, hvor Haut-Brion og La Mission Haut-Brion deler en meget høj standard. På den oenologiske side forbindes vinen ofte med Jean-Philippe Delmas, som har været en nøglefigur i arbejdet med husets stil, og med langt større fokus på detaljer i marken og kælderen end på hurtige effekter. Det er netop derfor, Bordeaux her smager så samlet og gennemarbejdet, med 2022 som en årgang, der både har kraft og præcision.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.