La Mission Haut-Brion Grand Cru Classé Graves, 2016

La Mission Haut-Brion 2016 er en stor Bordeaux fra Pessac-Léognan med dybde, finesse og den klassiske gravel- og kalkstenssignatur.

Om vinen
La Mission Haut-Brion ligger i Pessac-Léognan, hvor de dybe grusjorde oven på ler og kalksten giver druer med modenhed, friskhed og en tydelig mineralsk nerve. Til en vin som denne er det netop balancen mellem varme fra marken og kølig præcision i jorden, der gør forskellen. Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc spiller sammen i en klassisk Bordeaux-blanding, hvor hver drue bidrager med sin rolle. I 2016 var fokus typisk på omhyggelig markarbejde og streng selektion, så kun de bedste klaser ender i vinen. Vinen er lagret 18 måneder på franske fadbarriques, hvor cirka halvdelen er nye. Det giver både struktur og krydderi, men uden at overdøve frugten. Gæringen sker typisk parcel for parcel i Bordeaux, så producenten kan bevare nuancerne fra markerne og blande præcist bagefter. Her får man en vin, der er bygget til at udvikle sig over tid, og 2016-årgangen har netop nok koncentration til at bære fad, tannin og lagring elegant.

Smagsprofil
I glasset er La Mission Haut-Brion 2016 mørk og tæt, og du mærker hurtigt, at det her er en Bordeaux med alvor og spændstighed. Du får solbær, blomme og viol først, derefter cedertræ, tobak, espresso og den lidt stenede grafitnote, som ofte giver Pessac-Léognan sit særlige udtryk. Tanninerne er modne og faste på samme tid, så vinen føles silkeblød i teksturen, men stadig med et klart skelet. Eftersmagen er lang, tør og præcis, og 2016 viser allerede sin kvalitet, men vil også blive ved med at udvikle sig smukt i mange år. Drikkevindue: 2026 til 2050

Mad & Servering
Det her er en vin, der gerne vil have mad med dybde. Tænk oksemørbrad, côte de boeuf eller braiseret lam med urter, hvor Cabernet Sauvignon og Merlot får lov at folde sig ud sammen med kødets saft og fedme. Til en klassisk Bordeaux-tilgang er and eller vildt, som fasan eller rådyr, et rigtig godt match, især hvis saucen er lavet med svampe, fond og lidt syre. Til den danske middagstabel passer 2016 også flot til langtidsstegt oksesteg, vildsvin eller en rig svamperet med selleri og brunede elementer. Et fadmodnet, fast osteudvalg, for eksempel comté eller moden manchego, kan også tage imod vinens tannin og krydderi.

Producent
La Mission Haut-Brion er en af de helt store navne i Pessac-Léognan og ligger lige over for Château Haut-Brion, som historisk er tæt forbundet med ejendommen. Det er en klassisk Bordeaux-ejendom, hvor den grafitprægede, kølige og samtidig dybe stil har gjort stedet berømt. I moderne tid er det Domaine Clarence Dillon, der ejer og driver huset, og familien bag har været afgørende for både kontinuitet og ambition. Under ledelse af princippet om grundig markarbejde, hård selektion og præcis vinificering har La Mission Haut-Brion fastholdt sin position som en vin, der ikke jagter effekter, men struktur, længde og lagringspotentiale. Det er netop derfor, at en årgang som 2016 virker så overbevisende, fordi den kombinerer klassisk Bordeaux-arkitektur med moden frugt og stor ro i udtrykket.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.