La Rasina Rosso di Montalcino 2023

La Rasina Rosso di Montalcino 2023 er et fornemt eksempel på Sangiovese-druens karakteristiske udtryk i hjertet af Toscana. Vinen byder på en charmerende kombination af friskhed og finesse, hvor alle de aromatiske nuancer fra Montalcino-området får lov at træde frem. Denne årgang formår at balancere mellem tradition og modernitet, hvilket gør den til et populært valg for både nye og erfarne vinelskere.

Smagsprofil
La Rasina Rosso di Montalcino 2023 præsenterer sig med en levende rubinrød farve i glasset, der vidner om vinens ungdommelighed og friskhed. På næsen strømmer duftnoter af modne kirsebær, vilde urter og et strejf af violer, ledsaget af subtile krydderier og lette jordnoter. Smagen er harmonisk og mediumfyldig, med Sangiovese-druens klassiske syre, der giver vinen struktur og liv. Smagspaletten byder på røde bær, især kirsebær, og bløde tanniner, der gør vinen umiddelbart tilgængelig og yderst drikkevenlig. Eftersmagen er elegant, med en frisk mineralitet og lethed, som gør vinen velegnet til ung nydelse, men med potentiale til at udvikle yderligere kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
La Rasina’s marker ligger på de ler- og kalkholdige bakker omkring Montalcino, hvor klimaet og jordbunden er ideel for Sangiovese-druen. Druerne høstes ofte manuelt for at sikre optimal modenhed og kvalitet før de forsigtigt transporteres til vineriet. Vinifikationen fokuserer på at bevare druens naturlige aromaer og friskhed, hvilket opnås gennem kølig fermentering på rustfri ståltanke. Modningen foregår hovedsageligt på stål og cementtanke for at fastholde vinens frugtige karakter, og der anvendes minimal brug af fad for at underbygge friskheden fremfor kompleksitet.

Mad & Servering
Rosso di Montalcino egner sig godt til klassiske italienske retter såsom frisk pasta med tomatsauce, risotto med svampe, grillet kylling og lette oste. Serveres bedst ved 16-18°C, hvor vinens friske karakter får lov til at komme til sin ret. En kort dekantering på 15-30 minutter kan fremhæve de mere subtile nuancer og blødgøre vinens struktur.

Producent
La Rasina er en mindre, familieejet vingård med stolte traditioner i Montalcino. Siden grundlæggelsen har de fokuseret på at forene respekt for områdets terroir med moderne teknik, hvilket har resulteret i stor anerkendelse både i Italien og internationalt. La Rasina har markeret sig som en pålidelig producent af Rosso og Brunello di Montalcino, og har høstet flotte anmeldelser for deres elegante og frugtige fortolkninger af Sangiovese-druen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.