La Spinetta, Barbaresco Valeirano Vürsù, 2016

Barbaresco Valeirano Vürsù 2016 er en udsøgt repræsentant for La Spinetta's enestående evne til at skabe vine, der både imponerer umiddelbart og lover storhed ved lagring. Denne 2016-årgang er en fristende blanding af umiddelbar nydelse og potentiale for yderligere udvikling, med sin skabelse på den fortrinlige Valeirano-skråning, som er blandt de mest prestigefulde 'crus' i Barbaresco. Vinen byder allerede nu på en oplevelse udover det sædvanlige og har et flaskepotentiale på 10-15 år.

Smagsprofil
Øjet fanger straks den dybe granatrøde nuance, karakteristisk for en fuldkommen Nebbiolo. Duftene beriger sanserne med noter af mørke kirsebær, røgelse og grafit, der sammen med subtile krydderier og tørrede blomster skaber et komplekst aromaindtryk. Smagsprofilen er tæt og struktureret med polerede tanniner, der giver vinen en karakteristisk Valeirano-struktur kombineret med sofistikeret elegance. Finishen er lang og vedholdende, og efterlader en eftersmag af mineralsk finesse. Vinen kan udvikle sig yderligere over de næste 10-15 år, hvilket åbner for endnu større dybde og kompleksitet.

Vinifikation
Valeirano-skråningens unikke terroir, der strækker sig fra 250 til 325 meters højde, bidrager til vinens karakterfulde profil. Druerne høstes manuelt og sorteres nøje før gæring, der sker uden tilsætning af fremmede gær. I rustfrit stål opstår vinens primære karakter, mens den afsluttende modning i nye franske fade i 20 måneder tilføjer dybde. Efter sammensætning i rustfri stål lagres vinen yderligere 12 måneder i flasken uden klaring eller filtrering.

Mad & Servering
Denne Barbaresco passer glimrende til klassiske retter som Osso Buco eller trøffelrisotto, hvor vinens struktur og kryddertoner komplementerer retternes rige smage. Vinen bør serveres ved 18-20°C og helst gives tid i karaffel for at lade de komplekse aromaer udfolde sig fuldt ud.

Producent
La Spinetta, ejet af Rivetti-familien siden 1997, har siden sin etablering på Valeirano-skråningen opnået anerkendelse for deres brug af bæredygtige og naturlige dyrkningsmetoder. Brødrene har opbygget en arv af kvalitetsvine, der er præget af stedet og kendetegnes ved deres dybde og finesse. De har sat sig markant på Barbaresco-kortet med deres dedikation til håndværk og tradition.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.