La Spinetta, Piemonte Chardonnay Lidia, 2020

La Spinetta's Piemonte Chardonnay Lidia fra 2020 er et imponerende eksempel på italiensk hvidvin med stærke bånd til de gyldne skråninger i Bourgogne. Med frugt fra 1,5 hektar med 45 år gamle vinstokke, som gror i næringsfattig sandjord, udgør denne Chardonnay en hyldest til både fransk elegance og italiensk terroir. Denne vin er et resultat af bæredygtige dyrkningsmetoder, uden brug af herbicider og pesticider, hvilket sikrer en autentisk og ren smagsoplevelse.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig med en lys gylden farve og en duft, der straks tager dig med på en rejse gennem en frugtplantage. Næsen er fyldt med eksotiske aromaer af røde æbler, gule blommer, og grøn papaya, kombineret med milde krydderier og en let ristet nuance fra fadlagringen. På ganen er vinen cremet og fyldig, med en overvældende parfumeret karakter, der balanceres af en markant syre. Denne syre giver vinen en forfriskende dimension og sikrer en langvarig, vedholdende finish, der efterlader en mineralsk og let krydret eftersmag. Chardonnay Lidia 2020 har et fremragende lagringspotentiale, der kan udvikle yderligere kompleksitet over de næste 5-10 år.

Vinifikation
Vinstokkene gror i højder mellem 450 og 550 meter på en skråning med sandet jord, hvilket giver perfekte vækstbetingelser for Chardonnay i Piemonte. Vinhøsten udføres manuelt, og druerne transporteres nænsomt i små plastikkasser til vingården, hvor de gennemgår en omhyggelig selektering. Vinen fremstilles med respekt for traditionen ved at lade mosten bundfælde sig koldt, hvorefter den alkoholiske gæring sker i brugte franske fade med naturlige gærstammer. Vinen modner derefter i 20 måneder og afsluttes med en periode på 6 måneder i flasken inden frigivelse.

Mad & Servering
Denne Chardonnay passer perfekt til retter som grillede skaldyr, cremede risottoer og kalvekød med smørbaserede saucer. Vinen nydes bedst ved en serveringstemperatur mellem 10 og 12 grader Celsius og kan med fordel dekanteres kort før servering for at frigive dens komplekse aromaer fuldt ud.

Producent
La Spinetta blev etableret af Rivetti-familien, som er kendt for deres innovative tilgang til vinproduktion i Piemonte. Vinhuset har opnået stor anerkendelse for både deres røde og hvide vine, med en særlig passion for at skabe vine, der reflekterer områdets unikke natur. Deres arbejde med Chardonnay begyndte som en drøm blandt Rivetti-brødrene i 1990'erne, hvilket tydeligt ses i deres kvalitetsfokuserede vine, der i dag regnes blandt de mest spændende i Italien.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.