Larmandier-Bernier Rosé De Saignée 1er Cru Extra Brut Larmandier Bernier

Larmandier Bernier Pinot Noir Champagne er en frisk, mineralisk roséchampagne med fine bærtoner og ekstra brut præcision fra Côte des Blancs.

Om vinen
Larmandier Bernier arbejder biodynamisk og økologisk i Champagne, og det mærkes i vinens rene og levende udtryk. Her er fokus på sunde druer, lavt udbytte og et håndværk, der lader Pinot Noir fra Champagne tale klart. Jordbund med kridt og kalk giver den karakteristiske spænding, som især er vigtig i Côte des Blancs, hvor man normalt forbinder området med stor syre og salinitet. Denne NV bliver typisk høstet med stor præcision, så frugten bevarer friskhed og aromatisk klarhed. Gæringen foregår som regel med klassiske metoder i tank og eventuelt delvis fad, alt efter cuvée og årgangsrytme, før vinen får sin tid på bærmen. Her har den ligget minimum 18 måneder sur lie, og dosagen er i ekstra brut-stil, så det er tørhed og tekstur, der styrer udtrykket, ikke sødme. Resultatet er en vin, hvor Pinot Noir, Champagne og den kalkede jordbund står tydeligt frem i samme glas.

Smagsprofil
I glasset viser Larmandier Bernier Pinot Noir Champagne NV sig med en lys laksefarve og en fin, vedvarende mousse. Du får straks duft af jordbær, hindbær og rosenblade, og bagved ligger et diskret strejf af bagte krydderier og brødkrumme fra tiden på bærmen. Smagen er rank og mineralsk, med saftig rød kirsebærfrugt, høj, præcis syre og en tør, chalky afslutning, der bliver hængende længe. Det er en Champagne, der føles både frisk og seriøs, og 2025 til 2030 er et fint vindue, hvis du vil have den, mens frugten stadig er helt levende. Drikkevindue: 2025 til 2030

Mad & Servering
Server den gerne til østers, grillede rejer eller ceviche, hvor Champagne og Pinot Noir får lov at spille op mod salt, syre og let sødme i maden. Den fungerer også rigtig godt til røget laks, helstegt kylling med urter eller charcuterie, hvor den fine mousse renser ganen og løfter de salte og fede elementer. Til et nordisk bord er den oplagt med smørstegt fisk, nye kartofler, dild og en let cremefraiche-dressing, eller til milde, faste oste som en ung comté eller gedeost. Larmandier Bernier Pinot Noir Champagne NV er især stærk til retter, hvor du vil have friskhed, men ikke ønsker en neutral vin, for den har nok struktur til at følge med maden hele vejen.

Producent
Larmandier Bernier er en af de producenter i Champagne, som mange vinfolk holder øje med, fordi de kombinerer tydelig terroir-tænkning med et meget rent udtryk i flasken. Familien har rødder i området omkring Côte des Blancs, og i dag er det Pierre Larmandier, der sammen med familien har været med til at forme husets moderne profil. Filosofien er enkel: arbejde bæredygtigt i marken, respektere jorden og lade den enkelte mark eller cuvée tale uden unødigt makeup. Det er også derfor, at biodynamik og økologi ikke føles som et slogan her, men som en naturlig del af arbejdet. Larmandier Bernier er især kendt for Champagner med klar syre, præcis frugt og en tydelig kalket nerve, og det gælder også deres rosé med Pinot Noir. I Côte des Blancs, hvor kridt og kalk dominerer, handler det ofte om at bevare friskheden og undgå at overpolere vinene, og den stil ligger tæt på husets identitet. Pierre Larmandier har været en central stemme i udviklingen af et mere jordnært og transparent Champagne-udtryk, hvor vinene skal smage af stedet før noget andet. Derfor føles denne NV ikke som en generisk rosé, men som en vin med klar retning og et fast greb om sit ophav.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.