Larmandier-Bernier Terre de Vertus Champagne Non Dosé 1er Cru Blanc de Blancs Bio 2017

Larmandier-Bernier Terre de Vertus 2017 er en årgangschampagne på 100 % Chardonnay fra Premier Cru-marker i Vertus på Côte des Blancs. Den er Non Dosé, så vinens præcise, mineralske udtryk får lov at stå uden tilsat dosage – et karakterfuldt valg fra et hus med stærke biodynamiske traditioner.

Smagsprofil
Champagnen fremstår lys og elegant med en fin, vedvarende mousse. Duften kan byde på citrus, grønne æbler og hvide blomster, ledsaget af kalkede og let nøddeagtige nuancer. På ganen er den frisk og fokuseret med rank syre, en diskret saltet mineralitet og en tør, lang afslutning. Årgangens udvikling og flaskens opbevaring har betydning for udtrykket. Den kan nydes nu, men vil også kunne udvikle større dybde og mere modne aromaer ved yderligere lagring under gode kælderforhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra de sydøstvendte parceller Les Barillers og Les Faucherets på en mellemhøj skråning i Premier Cru-kommunen Vertus. Larmandier-Bernier dyrker vinmarkerne biodynamisk, og druerne høstes i hånden. De presses skånsomt, og mosten klares kun let; gæringen foregår spontant. Som Non Dosé tappes champagnen uden dosage, hvilket bevarer et rent udtryk af Chardonnay og voksested.

Mad & Servering
Servér ved cirka 9–11 °C, gerne i et rummeligt hvidvinsglas, så aromaerne får plads. Den passer godt til østers, kammuslinger, sashimi og andre delikate fiskeretter, men også til faste, lagrede oste. Hæld den direkte i glasset; dekantering er som regel unødvendig, men en kort luftning kan være interessant, hvis champagnen virker lukket ved åbning.

Producent
Larmandier-Bernier ledes af Pierre og Sophie Larmandier og hører hjemme i Vertus på Côte des Blancs. Huset er kendt for at arbejde biodynamisk og for at lade Chardonnay og de enkelte markparcellers karakter træde tydeligt frem. Terre de Vertus er et eksempel på denne tilgang: en årgangschampagne fra et afgrænset terroir, fremstillet uden dosage.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.