Lascombes 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2017

Lascombes 2017, Merlot fra Margaux i Bordeaux, leverer klassisk elegance med mørk frugt, florale toner og silkeblød struktur fra grus og ler.

Om vinen
Lascombes arbejder i Margaux, hvor grus og ler giver god dræning, men også lidt vandreserve til tørre perioder. I 2017 blev fokus i Bordeaux især på at sortere hårdt i marken og tage høsten, når druerne var modne uden at miste friskhed. Kombinationen af Merlot, Cabernet Sauvignon og Petit Verdot er klassisk for området, og den passer godt til en stil, hvor frugt, struktur og aromatisk løft skal spille sammen. Det er også en vin, der typisk bygger mere på præcision end på overmoden kraft. Efter høsten er druerne normalt gæret parcel for parcel, så man kan tilpasse udtrækket til de enkelte parceller. Denne Lascombes 2017 har fået 18 måneder på franske barriques, omkring halvdelen nye, og det giver både krydderi, ceder og lidt toast uden at tage frugten over. Merlot bidrager med rundhed, Cabernet Sauvignon med rygrad, og Petit Verdot med ekstra farve og krydderi. Det er en vinificering, der peger mod balance og lagringsevne, ikke mod hurtig effekt.

Smagsprofil
I glasset står Lascombes 2017 med dyb rubin og en duft, der går fra solmoden sort kirsebær og brombær til viol, ceder og et strejf af tobak. Smagen er blød i anslaget, men den har tydelig struktur, og de modne tanniner giver greb uden at virke hårde. Du får den klassiske Margaux-fornemmelse, hvor Bordeaux 2017 viser både friskhed og moden frugt i samme mundfuld. Eftersmagen er lang, elegant og let krydret, så flasken føles mere seriøs for hver slurk. Drik den nu, hvis du vil have et åbent og harmonisk udtryk, eller gem den nogle år mere for mere dybde. Drikkevindue: 2024 til 2035

Mad & Servering
Det her er en vin, der kalder på mad med dybde og saft. Lascombes 2017, Merlot-drevet Bordeaux fra Margaux, er oplagt til oksemørbrad, entrecôte eller lam med rosmarin og stegte svampe, hvor vinens tanniner får noget at arbejde med. Den er også stærk til vildt, især rådyr eller andebryst med bær eller en sauce med faste elementer som svampe og timian. På den danske middagstabel fungerer den fint til langtidsbraiseret okse, andesteg eller en god oksefilet med kartofler og rodfrugter. Har du brug for ost til sidst, så vælg en moden comté, manchego eller en fast, lagret dansk ost med lidt salt og dybde.

Producent
Château Lascombes er et af de mest markante navne i Margaux og har længe været kendt for en stil, der kombinerer parfume, moden frugt og struktur. Ejendommen er klassificeret som 2. Cru Classé i 1855, og det placerer den i den gruppe af slotte, som historisk har været med til at definere Bordeaux. I mange år har Lascombes været en producent, der arbejder på at få mere præcision og renhed i vinene, så Margaux-karakteren står tydeligere frem. Det betyder typisk mere fokus på parceller, nøje selektion og en vinificering, der søger balance mellem kraft og finesse. For mange vininteresserede er Lascombes interessant netop fordi slottet kan levere noget, der både har klassisk Bordeaux-autoritet og en mere moderne, poleret frugtprofil. Det er en stil, som passer godt til årgangen 2017, hvor friskhed og definition spiller en stor rolle. Bag mange Bordeaux-slotte er det i dag teams snarere end enkelte ikonnavne, men Lascombes forbindes stadig med den lange Margaux-tradition og med en fortolkning af Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot, der skal give både dybde og løft.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.