Le Vigne di Zamo Friuli Colli Orientali Sauvignon 2024

Le Vigne di Zamò Friuli Colli Orientali Sauvignon er et levende eksempel på, hvor elegant Sauvignon Blanc kan udtrykke sig i Friuli. Her får du en økologisk hvidvin med friskhed, præcision og et tydeligt aromatisk fingeraftryk, skabt i Manzano af en producent med dybe rødder i området og stor respekt for naturen.

Smagsprofil
Vinen står klar og lys i glasset med en frisk, indbydende glans. Næsen åbner med kaprifolie, stikkelsbær, pink grapefrugt og solbærblad, flankeret af strejf af mynte, malva og et diskret hint af ferskenskal, som giver bouqueten ekstra finesse. I munden er vinen frisk, pikant og velafbalanceret med moderat aromaintensitet og en ren, saftig struktur. Eftersmagen er behageligt lang og præget af citrus og urtede nuancer, og vinen har fin udviklingspotentiale på kort til mellemlang sigt, hvor dens aromatiske kompleksitet kan folde sig yderligere ud.

Vinifikation
Druerne kommer fra Colli Orientali del Friuli DOC i Friuli-Venezia Giulia, et område kendt for sine kuperede marker, kølige nætter og jordbund, der giver Sauvignon Blanc både friskhed og aromatisk dybde. Druerne høstes med fokus på kvalitet og respekt for naturen, hvorefter de afstilkes og gennemgår en kold, statisk maceration natten over i temperaturkontrollerede ståltanke. Mosten presses skånsomt med nitrogen og gæres derefter ved kontrolleret temperatur for at bevare vinens frugt og aromatiske renhed. Til sidst modner vinen i otte måneder på gærresterne før aftapning, hvilket giver ekstra tekstur og kompleksitet.

Mad & Servering
Serveres bedst ved 8-10 °C og gerne uden dekantering, så vinens friske, aromatiske profil bevares optimalt. Den er oplagt til skaldyr, ceviche, sushi, asparges, lette fiskeretter og friske salater, men fungerer også fint til gedeost og retter med urter eller citrus.

Producent
Le Vigne di Zamò blev grundlagt i 1978, men familien har dyrket jorden i området i århundreder. Producenten er i dag et af de markante navne i Friuli og er især kendt for sin kombination af tradition, bæredygtige metoder og høj kvalitet. Deres vine udtrykker terroiret tydeligt og har gjort huset til en respekteret fortaler for områdets elegante hvidvine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.