Leonardo da Vinci Villa da Vinci Santo Ippolito 2023

Leonardo da Vinci Villa da Vinci Santo Ippolito 2023 er en moderne toskansk rødvin, hvor klassisk Sangiovese møder Merlot og Syrah i en elegant og imødekommende stil. Vinen er skabt til dig, der ønsker en fyldig, men stadig frisk toskaner med masser af frugt og bløde tanniner. Navnet hylder landsbyen Vinci og området, hvor både Leonardo og vintraditionen har rødder, og forbinder lokale druer med et mere internationalt udtryk.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybrød med violette nuancer, der afslører sin ungdom og friske frugt. Duften er generøs og indbydende med noter af modne røde kirsebær, solbær og blommer, krydret med strejf af viol, friskkværnet peber, let vanilje og et diskret strejf af middelhavsurter. På ganen er Santo Ippolito 2023 middel til fyldig med en saftig, frugtdreven stil. Merlot bidrager med rundhed og blød frugt, Sangiovese giver frisk syre og kirsebærpræg, mens Syrah tilfører krydderi, dybde og en let mørk bærnote. Tanninerne er modne og behageligt silkebløde, hvilket gør vinen let at holde af – også uden mad. Eftersmagen er harmonisk med en fin balance mellem frugt, friskhed og et lille touch af fadkrydderi. Vinen er lavet til at blive nydt relativt ung, men kan uden problemer udvikle sig pænt de næste 3–5 år, hvor frugten vil integreres yderligere.

Vinifikation
Druerne til Santo Ippolito kommer fra udvalgte marker i Toscana, hvor det milde middelhavsklima, varme dage og kølige nætter giver optimale betingelser for både Sangiovese, Merlot og Syrah. Jordbunden består typisk af en blanding af ler og kalkholdige elementer, som giver både struktur og finesse til vinen. Druerne høstes ved optimal modenhed – ofte parcelfor parcelf – for at bevare friskhed og aromatisk intensitet. I kælderen vinificeres de forskellige druer separat med temperaturkontrolleret gæring for at bevare den rene frugtprofil. Efterfølgende sammenstikkes vinen, og en del lagres på træ (ofte større fade eller brugte barriques) for at runde strukturen af og give en diskret krydret kompleksitet, uden at overdøve den typiske toskanske karakter.

Mad & Servering
Denne vin er oplagt til klassiske italienske retter som pasta med tomat- eller kødsauce (ragù), pizza med charcuteri eller svampe, lasagne og grillede grøntsager. Den står også flot til risotto med svampe, charcuteri, milde, faste oste og grillede eller stegte kødretter som kylling, svinekød og lam. Servér vinen ved 16–18 °C for at få både frugt og krydderi bedst frem. En kort iltning – 20–30 minutter i karaffel eller i glasset – vil være nok til at åbne aromaerne, især de første par år efter høståret.

Producent
Cantine Leonardo da Vinci er et samarbejde mellem flere italienske vingårde, der har samlet kræfterne om at fortælle historien om deres terroir gennem vin – med udgangspunkt i området omkring byen Vinci i Toscana. Siden grundlæggelsen har kooperativet arbejdet målrettet med kvalitetsfokuseret dyrkning og moderne vinifikation, samtidig med at man fastholder respekt for de lokale druesorter og traditioner. I Toscana er Cantine Leonardo da Vinci blevet kendt for at skabe vine, der både er tro mod deres oprindelse og samtidig tiltaler et internationalt publikum. Gennem en stærk kombination af historiefortælling, teknisk kunnen og et bredt netværk af vinbønder har de opnået en markant position på både det italienske og internationale marked.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.