Leoville Barton 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2021

Leoville Barton 2021 Cabernet Sauvignon fra Saint-Julien er klassisk Bordeaux med dybde, friskhed og præcision, formet af grusjord og kølig elegance.

Om vinen
Leoville Barton arbejder i Saint-Julien, hvor Cabernet Sauvignon trives på de klassiske grusjorde med indslag af ler. Det er netop den jordbund, der giver vinene deres faste rygrad og den tørre, grafitprægede profil, som mange forbinder med Bordeaux. Her er ingen overpyntning, bare en tydelig fornemmelse af struktur og balance. 2021 var en årgang, hvor tålmodighed i marken var vigtig, og det passer godt til et slot som dette, der traditionelt søger modenhed uden at miste friskhed. Produktionen følger den klassiske vej for Saint-Julien og Bordeaux: håndtering af druerne med fokus på renhed, gæring på tank og efterfølgende modning på fad. Ifølge de oplyste data har vinen ligget 18 måneder på franske barriques, hvor cirka halvdelen har været nye, og det giver både krydderi, cedar og en diskret toastet kant uden at tage over. Blendets Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc er sammensat til at give både mørk frugt, midterfylde og aromatisk løft. I 2021-årgangen er det især den afmålte vinificering, der gør indtryk, fordi den lader Saint-Julien tale klart i glasset.

Smagsprofil
Leoville Barton 2021 åbner med mørk bærfrugt, især solbær og blomme, men også med den klassiske Saint-Julien-signatur af cedertræ, tobak og et strejf af blyantspids. I glasset får du en vin, der er tæt og seriøs uden at virke tung, og tanninerne er faste, men allerede fint polerede. Den friske syre holder frugten rank, så 2021 fremstår mere lige på og levende end mange varmere Bordeaux-årgange. Det er en vin, der klart viser sit ophav i Bordeaux og sin Cabernet Sauvignon-kerne, men som også har nok Merlot til at runde kanterne af. Drikkevindue: 2026 til 2040

Mad & Servering
Det her er en vin, der gerne vil have mad med dybde. Tænk klassisk lam med rosmarin, oksemørbrad, entrecote eller vildtretter som hjort eller rådyr, hvor Cabernet Sauvignon fra Saint-Julien kan få lov at arbejde sammen med kødets struktur og saft. Også braiseret oksebov med selleri og svampe vil være et godt match, fordi vinens syre og tannin skærer rent gennem fedme og umami. På et dansk bord fungerer den fint til stegt and, vildtgryde eller modne, faste oste, og en tallerken med charcuterie og syltede elementer kan også spille overraskende godt med 2021-stilen.

Producent
Leoville Barton er et af de mest respekterede navne i Saint-Julien, og huset har i generationer været kendt for sin konsekvente stil snarere end for store armbevægelser. Familien Barton har rødder i Bordeaux helt tilbage til 1800-tallet, og i dag er det stadig den familiedrevne linje, der præger både tænkning og udtryk. Naboskabet med Léoville Las Cases og Léoville Poyferré placerer slottet midt i et af Médocs stærkeste terroirs, men Barton har sin egen mere stringente og klassiske profil. Vinene er typisk bygget på Cabernet Sauvignon med støtte fra Merlot og Cabernet Franc, og de søger altid kombinationen af struktur, friskhed og lang levetid. Det er også derfor, slottet ofte nævnes sammen med navnene Hugh Barton, som var vigtig i historien, og i nyere tid Anthony Barton og Lilian Barton Sartorius, som har været centrale for familiens videre arbejde og for den stil, mange forbinder med Leoville Barton i dag.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.