Leoville Las Cases 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2019

Château Léoville Las Cases 2019, Cabernet Sauvignon fra Saint-Julien i Bordeaux, leverer klassisk kraft, præcision og lang lagring til kælderen.

Om vinen
Léoville Las Cases arbejder i en af de mest seriøse dele af Saint-Julien, lige op ad grænsen til Pauillac. Her er det især grus, ler og kalksten, der giver druerne både dræn og dybde, og det passer perfekt til Cabernet Sauvignon. I 2019 var modningen generelt stærk i Bordeaux, og det mærkes ofte i vine som denne, hvor moden frugt og fast struktur går hånd i hånd. Hos Léoville Las Cases er det normalt et spørgsmål om præcision frem for pynt, og det kan man smage i den måde, frugten holdes stramt og rent på. Vinifikationen er klassisk for et topniveau i Bordeaux. Cabernet Sauvignon er typisk hoveddruen, støttet af Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot, som giver ekstra fylde, parfume og rygrad. Efter gæring modner vinen 18-20 måneder i franske barriques, omkring 50 procent nye, hvilket giver plads til både fad og frugt. Det er den slags vinificering, der ikke skjuler årgangen 2019, men løfter den og giver struktur nok til meget lang udvikling i flasken.

Smagsprofil
Det her er en 2019 Bordeaux, der skal have tid, og det kan du godt mærke allerede i glasset. Du får mørk frugt, især solbær og blomme, men også den klassiske Saint-Julien-signatur med cigaræske, tobak, grafit og et strejf af viol. Smagen er fyldig og tæt, men tanninerne er fine og velpolerede, så vinen føles mere præcis end tung. Frisk syre holder 2019-årgangen levende hele vejen ud i en lang, tør og mineralsk finish. Drikkevindue: 2027 til 2050

Mad & Servering
Château Léoville Las Cases 2019 kalder på mad med struktur og saft. Tænk oksemørbrad, entrecôte eller braiseret lam, gerne med sauce baseret på rødvin eller svampe. Det samme gælder vildt, for eksempel hjort eller rådyr, hvor vinens mørke frugt og faste tannin passer flot til kødet. Hvis du vil holde dig til noget mere nordisk, er den stærk til andebryst med grønkål og glaserede rodfrugter, eller til langtidsstegt okse med kartofler og svampe. Den fungerer også fint med modne faste oste og lidt tørret eller saltet charcuteri, men den fortjener helst en ret, der kan stå op imod den. I Bordeaux er den oplagte klassiker lam eller oksekød, og det giver stadig meget mening med denne 2019'er.

Producent
Château Léoville Las Cases er et af de mest respekterede navne i Saint-Julien og regnes ofte blandt Médocs mest seriøse adresser. Ejendommen har dybe rødder i Bordeauxs klassiske hierarki, og vinene kommer fra marker, der ligger usædvanligt tæt på grænsen til Pauillac, hvilket hjælper med at forklare den stramme, lidt mere aristokratiske stil. Her er fokus ikke på hurtig charme, men på struktur, præcision og lang udvikling. Det er en stil, som mange vinelskere netop søger i Bordeaux, fordi den både er genkendelig og har et klart særpræg. Familien Delon er stærkt knyttet til ejendommen, og i dag forbindes vinene især med den langsigtede ledelse omkring Jean-Hubert Delon, som står for husets retning. I kælderen er det en husstil, der typisk handler om nøje selektion, balance og respekt for frugten, ikke om at gøre vinene mere moderne end nødvendigt. Saint-Julien giver ofte en særlig kombination af kraft og elegance, og det er præcis den balance, Léoville Las Cases er kendt for. Når en årgang som 2019 er så vellykket i Bordeaux, får huset mulighed for at vise, hvorfor det i årtier har været et referencepunkt for Cabernet Sauvignon-baseret vin.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.