Leoville Las Cases 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2020

Leoville Las Cases 2020 Cabernet Sauvignon fra Saint-Julien viser klassisk Bordeaux-dybde, fast struktur og kølig elegance fra gravel og ler.

Om vinen
Leoville Las Cases arbejder i Saint-Julien med nogle af Médocs mest seriøse parceller, og 2020-årgangen bygger på Cabernet Sauvignon med Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot i støtte­roller. Jordbunden med grus, ler og kalk giver god dræning, men også nok vandreserver til varme år, og det er netop vigtigt i Bordeaux, hvor balancen mellem modenhed og friskhed betyder alt. Producenten er kendt for meget præcis markarbejde og for at tage udbyttet ned, når det er nødvendigt, så frugten bliver koncentreret uden at miste definition. Høsten i Saint-Julien bliver typisk lagt efter modenhed snarere end kalender, og det mærkes i en vin som 2020, hvor tanninerne er modne, men stadig faste. Leoville Las Cases bruger ofte lang gæring og efterfølgende lagring i franske barriques, her omkring 18 til 20 måneder og med stor andel nye fade, som giver dybde, struktur og den klassiske tone af ceder, krydderi og tobak. Fadene er ikke bare til aroma, men også til at forme vinens tekstur, så Cabernet Sauvignon kan folde sig ud med mere ro og præcision over tid.

Smagsprofil
I glasset er Leoville Las Cases 2020 tæt og mørk, og du får hurtigt duften af solbær, blomme, viol og et tydeligt strejf af cigaræske og tobak. I munden er den fyldig, men ikke tung, med en rank rygrad af tannin, som stadig har ungdommens spændstighed, og som bærer det mørke frugtlag langt frem. Cabernet Sauvignon sætter tonen, mens Merlot runder kanterne af, og Cabernet Franc og Petit Verdot giver ekstra parfumé og kant. Det er en Bordeaux fra Saint-Julien, der allerede viser stor klasse, men 2020 er stadig meget ung, så den vil udvikle sig langsomt og sikkert i kælderen. Drikkevindue: 2028 til 2050

Mad & Servering
Det her er en vin, der skal have mad med tyngde og struktur. Tænk klassisk Bordeaux-køkken som oksefilet, entrecôte eller lammekrone med svampe, stegesky og kartofler, eller vildt som due, hjort eller rådyr med en mørk sauce. Den faste tannin i Leoville Las Cases 2020 elsker protein og lidt fedme, så en ret med braiseret oksekød eller langtidsstegt lam vil få vinen til at virke både mere rund og mere præcis. Til et dansk bord fungerer den også stærkt med andesteg, svampefyldt vildtgryde eller en kraftig simreret med selleri og rodfrugter, og til sidst kan du sætte den op mod lagrede faste oste eller charcuteri, hvis du vil holde aftenen gående.

Producent
Leoville Las Cases er en af de store navne i Saint-Julien og ligger lige op ad grænsen til Pauillac, med en stil der ofte ligger tæt på de mest seriøse vine på venstre bred. Ejendommen er historisk forbundet med familien Delon, og i nyere tid er Jean-Hubert Delon den centrale skikkelse bag huset, hvor han har holdt fast i en meget stringent og klassisk tilgang. Vinstokkene vokser på dybe grusjorder med indslag af ler og kalk, og det giver netop den kombination af kraft, friskhed og præcision, som mange forbinder med Leoville Las Cases. Det er en producent, der arbejder langsigtet og uden kortsigtede effekter, og det kan smages i vinene, som ofte kræver tid, men til gengæld belønner tålmodighed med stor kompleksitet og et meget tydeligt Saint-Julien-udtryk. Châteauet er også kendt for sin meget seriøse vinifikation og for at lave vine, der kan udvikle sig i årtier, især i stærke år som 2020.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.