Leoville Las Cases 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2021

Château Léoville Las Cases 2021 er en Cabernet Sauvignon-domineret Bordeaux fra Saint-Julien, med dyb struktur, kølig energi og stor præcision.

Om vinen
Leoville Las Cases arbejder i hjertet af Saint-Julien med vinstokke på dybe grusjorde med ler, som giver Cabernet Sauvignon de varme og dræn, den har brug for. Her er fokus typisk på lave udbytter og grundig selektion, så frugten bliver så ren og præcis som muligt. Det er en stil, der ofte virker stram i ungdommen, men den bærer netop den ro og alvor, som gør Bordeaux fra denne del af Médoc så holdbar. I 2021 er det en klassisk Bordeaux-blanding med Cabernet Sauvignon i front, støttet af Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot. Vinen er lagret 18 måneder på franske barriques, omkring halvdelen nye, hvilket giver støtte fra fad uden at overdøve frugten. Hos Leoville Las Cases søger man ofte en meget kontrolleret vinifikation, hvor struktur, renhed og længde går før det åbenlyst charmerende. Resultatet er en vin, der allerede viser noget af sin dybde, men som tydeligt er skabt til at udvikle sig.

Smagsprofil
I glasset står Château Léoville Las Cases 2021 med dyb rubinfarve og en lys, koncentreret kerne. Du får klassisk Saint-Julien i næsen, altså solbær, blomme og mørk kirsebærfrugt, men også cedertræ, viol, grafit og et strejf af cigaræske. Smagen er tæt og stram på den gode måde, med fine tanniner, frisk syre og en mineralitet, der løfter frugten hele vejen gennem eftersmagen. Det er en vin, der ikke skal skyndes på, men som allerede nu viser, hvorfor 2021 blev en seriøs årgang i Bordeaux. Drikkevindue: 2028 til 2045

Mad & Servering
Château Léoville Las Cases 2021 kalder på retter med dybde og struktur. Tænk klassisk entrecôte med pebersauce, braiseret oksekæbe eller vildt som rådyr med svampe og en kraftig sky, hvor vinens tanniner får noget at arbejde med. I Bordeaux er det også oplagt med lammebov, gerne med rosmarin og hvidløg, hvis du vil holde det regionalt og klassisk. På et dansk bord fungerer den fint til andebryst med ristede svampe, glaserede løg og kartofler, eller til en god gammeldags oksegrydesteg med selleri og persille. Den kan også klare modne oste og charcuteri, især hvis du serverer den ved en smule kølig kældertemperatur, så frugten og de tørre tanniner står skarpt. I 2021 har vinen nok friskhed til at følge både kød og fedme uden at miste retning.

Producent
Leoville Las Cases er en af de mest respekterede adresser i Saint-Julien og ligger lige på grænsen til Pauillac, med en del af vinmarkerne omkring den berømte Clos de Léoville. Ejendommen har dybe historiske rødder i Bordeaux, og i dag forbindes navnet især med en meget seriøs, næsten kompromisløs stil, hvor præcision og lagringspotentiale er vigtigere end hurtig charme. Vinene er kendt for deres struktur, deres kølige nervesystem og den meget rene fornemmelse af Cabernet Sauvignon fra Saint-Julien. Et vigtigt navn i historien er Delon-familien, som har været centrale for ejendommens moderne udvikling, og i dag ledes arbejdet af Jean-Hubert Delon. Det er under hans ansvar, at Leoville Las Cases har fastholdt sit fokus på kvalitet og en tydelig identitet, som mange vinelskere forbinder med klassisk Bordeaux i topklasse. Stilen er genkendelig år efter år, men 2021 viser især, hvor meget huset kan få ud af en mere kølig og stram årgang. Det er en producent, hvor terroir, selektion og disciplin virkelig betyder noget, og det mærkes i glasset.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.