Leoville Las Cases 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2020

Leoville Las Cases 2020, Cabernet Sauvignon fra Saint-Julien, er en tæt og præcis Bordeaux med dybde, friskhed og klassisk alvor fra grusjorden.

Om vinen
Leoville Las Cases ligger i den nordlige del af Saint-Julien, hvor de dybe grusjorde med ler og kalk hjælper Cabernet Sauvignon med at modne jævnt og bevare friskhed. Her er det især Cabernet Sauvignon, som bærer udtrykket, mens Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot giver rundere frugt, mere krydderi og ekstra ryggrad. Marken er kendt for meget lavt udbytte og en ret konsekvent, seriøs stil, hvor man prioriterer struktur og præcision frem for fylde alene. I 2020 blev druerne formentlig høstet parcel for parcel, som man ofte gør på den slags terroir, når målet er at ramme hver drue i perfekt modenhed. Vinifikationen følger den klassiske Bordeaux-model med gæring på tank og efterfølgende lagring i fransk fad, her 18 til 20 måneder og omkring halvdelen nye barriques. Det giver både ekstra dybde og en tydelig fadramme, men Leoville Las Cases er typisk mere fokuseret end flamboyant, så træet skal ligge bag frugten, ikke ovenpå den.

Smagsprofil
Leoville Las Cases 2020 er mørk i glasset og går direkte efter klassisk Saint-Julien-autoritet. Du får solbær, blomme og mørk kirsebær først, derefter cedertræ, cigaræske og grafit, som giver den der fine, tørre Bordeaux-tekstur. I munden er den fuld, stram og meget præcis, med faste, fine tanniner og en friskhed, der holder frugten løftet hele vejen. 2020-årgangen giver både modenhed og struktur, så det her er en vin, der allerede er imponerende, men som først for alvor folder sig ud med tid i kælderen. Drikkevindue: 2028 til 2050

Mad & Servering
Det her er oplagt til rødt kød, vildt og retter med saft og kraft. Tænk oksemørbrad, entrecote eller braiserede lammeskanke, gerne med svampe, sauce og dyb stegesmag. Leoville Las Cases 2020 er også stærk til klassiske retter fra Bordeaux-området, som andebryst eller lam med rosmarin, fordi Cabernet Sauvignon og Saint-Julien-friskheden kan bære både fedme og urter. På et dansk bord fungerer den godt til vildtgryde, helstegt due eller en kraftig oksesteg med selleri og svampe, og den kan også gå fint til lagrede oste og lidt charcuteri, hvis du vil servere den mere enkelt.

Producent
Leoville Las Cases er et af de mest respekterede navne i Saint-Julien og et slot, der ofte nævnes i samme åndedrag som de helt store i Bordeaux. Ejendommen ligger op ad grænsen til Pauillac, og det mærkes i stilen, som ofte er rank, dyb og meget lagringsdygtig. Slottet er en del af det historiske Langoa og Leoville-fortælling, men det er især den Grand Vin, der har gjort navnet berømt. I moderne tid har Jean-Hubert Delon været den centrale figur som ejer og drivkraft, og hans tilgang har været at holde fokus på præcision, selektion og en meget ren fortolkning af terroiret. Leoville Las Cases arbejder med en seriøs sortering og en stil, hvor Cabernet Sauvignon spiller hovedrollen, men hvor Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot bidrager til kompleksitet og balance. Det er Bordeaux, når den er mest koncentreret og mest tålmodighedskrævende, og 2020 viser netop den kombination af kraft, friskhed og struktur, som gør huset så eftertragtet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.