Leoville Las Cases 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2019

Leoville Las Cases 2019 Cabernet Sauvignon fra Saint-Julien i Bordeaux leverer dybde, fasthed og klassisk kompleksitet fra et køligt, gruset terroir.

Om vinen
Leoville Las Cases ligger i den nordlige del af Saint-Julien, og her er Cabernet Sauvignon som regel rygraden i cuvéen. Bordeaux-blandingen med Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot trives særligt godt på de dybe grus- og ler-kalkstensjorder, som hjælper druerne med at modne langsomt og bevare friskhed. I en årgang som 2019 er det netop den slags jordbund, der kan give en vin med både moden frugt og stram struktur. Leoville Las Cases arbejder i en klassisk, seriøs stil, hvor markarbejdet typisk sigter mod lave udbytter og høj præcision i frugten. Høsten i Bordeaux sker normalt parcelt for parcelt, så de forskellige druer kan plukkes, når de er helt rigtige. Vinifikationen i 2019 ser ud til at følge husets kendte retning med fokus på renhed, ekstrahering og tålmodighed. Vinen er lagret 18 til 20 måneder i franske barriques, omkring 80 procent nye, og det giver både struktur og en diskret aroma af fad uden at overdøve frugten. Det er en vin, hvor tank og fad bruges med et klart formål, nemlig at bygge dybde og længde, ikke bare at sætte aftryk.

Smagsprofil
Leoville Las Cases 2019 Cabernet Sauvignon fra Saint-Julien i Bordeaux er en vin, der allerede i glasset signalerer alvor. Du får mørk frugt, især solbær og blomme, men også cedertræ, tobak og et violetsstrejf, som giver lift til den mørke kerne. I munden er den fyldig og meget struktureret, med tanniner, der er tætte, men fint integrerede, og en finish, der bliver liggende længe med spice og grafitagtig præcision. Årgang 2019 har den modne frugt, som Bordeaux gjorde så godt, men her er den pakket ind i et klassisk Saint-Julien-skelet, så vinen stadig føles stram og seriøs. Drikkevindue: 2027 til 2050

Mad & Servering
Det her er en vin, der gerne vil have mad med kraft og struktur. Tænk braiseret oksemørbrad, andebryst med svampe eller vildt som rådyr eller hjort, hvor Leoville Las Cases 2019 kan følge både saft og dybde uden at miste grebet. Til et mere klassisk Bordeaux-måltid er lam med rosmarin og hvidløg et sikkert valg, og det samme gælder entrecôte med pebersauce. På et dansk bord er den også stærk til braiserede kort ribben, oksesteg med svampe eller en tallerken med lagret comté og moden cheddar, gerne sammen med lidt tørret kød. Årgang 2019 har nok koncentration til at klare rige saucer, men også nok friskhed til at skære igennem fedme og salt.

Producent
Château Léoville Las Cases er et af de mest respekterede navne i Saint-Julien og ligger lige på grænsen til Pauillac, med en stil der ofte læner sig op ad de mest strukturerede vine på venstrebreden. Ejendommen er en del af det historiske Léoville-arv og er i dag tæt forbundet med familien Delon, hvor Jean-Hubert Delon har været den centrale figur i mange år. Under hans ledelse har huset fastholdt en meget klassisk tilgang, hvor markernes kvalitet, præcis sortering og lang lagring er vigtigere end mode og hurtige effekter. De dybe grusjorde og indslag af ler-kalksten giver især Cabernet Sauvignon de bedste betingelser, og det kan man mærke i vinens faste rygrad og lange liv. I Bordeaux er det netop den slags producenter, der viser, hvor meget terroir og tålmodighed betyder, og Leoville Las Cases 2019 er et tydeligt eksempel på den filosofi.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.