Les Closiers Domaine Des Closiers Saumur Champigny, 2022

Domaine Des Closiers Saumur-Champigny 2022 Cabernet Franc fra Loire Valley er saftig, elegant og præcis, med frisk frugt og tuffeau-jordens lyse nerve.

Om vinen
I Saumur-Champigny arbejder Domaine Des Closiers med Cabernet Franc på tuffeau, den kalkrige tuf, som giver vinene deres lyse, kølige udtryk. Det er en del af Loire Valley, hvor jorden og det relativt milde klima ofte giver frugt med friskhed frem for overmodenhed. Her er fokus typisk på balance, modenhed og renhed i frugten, og det passer godt til Cabernet Francs naturlige profil. Når vinstokkene står på kalkrig jord som her, får vinen ofte en mere rank og præcis struktur, mens den aromatiske side bliver tydeligere. Høsten i Saumur-Champigny 2022 blev, som i mange gode år i Loire, typisk styret efter modenhed i kerner og tanniner, så frugten kan bevares frisk. Ifølge produktdata er Domaine Des Closiers Saumur-Champigny 2022 lagret i tank, altså rustfri stål eller beton, hvilket giver et rent udtryk uden smag fra fad. Det er en vinificering, der passer godt til Cabernet Franc, fordi druens florale og krydrede noter får lov at stå klart. Resultatet er en vin, hvor frugten er i fokus, og hvor struktur og syre bærer vinen uden at gøre den tung.

Smagsprofil
Domaine Des Closiers Saumur-Champigny 2022 lander i glasset med en lys rubinrød farve og et svagt violetrødt skær, som lover friskhed allerede før du dufter til den. Du får først røde og mørkere bær, især hindbær, kirsebær og blomme, og bagefter kommer den florale side med viol og et lille strejf sort peber. Smagen er mediumfyldig og blød i udtrykket, men Cabernet Franc fra Loire Valley 2022 har stadig en fin, rank syre, som holder vinen levende hele vejen igennem. Tanninerne er silkebløde, og eftersmagen er ren og frugtig, så du får lyst til en mundfuld mere. Drikkevindue: 2024 til 2028

Mad & Servering
Det her er en meget anvendelig Saumur-Champigny-stil, fordi Cabernet Franc både kan spille med grønt, salt og saftigt kød. Prøv den til andelår, oksefilet eller en klassisk entrecôte med pebersauce, hvor vinens sort peber og kirsebærfrugt får selskab af kødets dybde. Den fungerer også rigtig fint til charcuterie, rillettes eller en terrine, især hvis du serverer lidt syltede agurker og godt brød ved siden af. På et dansk middagsbord kan den være stærk til stegt kylling med svampe, svinekoteletter eller en mild gryderet med rodfrugter og urter, og den går også flot til modne, bløde oste.

Producent
Domaine Des Closiers ligger i Saumur-Champigny i Loire Valley og arbejder i et område, hvor Cabernet Franc har en meget tydelig identitet. Producenten er en del af den nyere generation af kvalitetsbevidste huse i appellationen, hvor fokus typisk er på præcis frugt, kalkrig jord og et klart, rent udtryk i vinen. I Loire er det ikke usædvanligt, at både terroir og skånsom vinifikation får lov til at stå i centrum, og det er også det indtryk, denne vin giver. Saumur-Champigny er kendt for sin elegance og sin lidt køligere profil, og Domaine Des Closiers lægger sig tydeligt i den stil. I området er navne som Thierry Germain fra Domaine des Roches Neuves og Louis Barruol fra Château de Saint Cosme ofte nævnt, når talen falder på moderne, seriøs fortolkning af Cabernet Franc og Loire Valley, og Domaine Des Closiers bevæger sig i det samme kvalitetsorienterede landskab.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.