Lilian Ladouys Cru Bourgeois Exceptionnel Saint-Estèphe - Double Magnum 3L, 2020

Lilian Ladouys 2020 er en klassisk Saint-Estèphe på Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot, med dybde, friskhed og fast Bordeaux-karakter.

Om vinen
Lilian Ladouys ligger i Saint-Estèphe, hvor grus, ler og kalksten giver vinstokkene en blanding af dræn og kølighed. Det passer godt til Bordeaux-blends som Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot, fordi druerne får både modenhed og rygrad. Vinen er lavet med fokus på bæredygtighed, og det er typisk et område, hvor man arbejder for at holde balance i marken frem for at presse høsten hårdt. 2020 er en årgang, hvor man i Saint-Estèphe ofte ser mørk frugt, struktur og flot friskhed, og det kan man også forvente her. Efter høsten er druerne typisk vinificeret parcel for parcel, så de enkelte marker kan vise deres eget udtryk. Vinen har derefter ligget 18 måneder på franske barriques, omkring 30 til 40 procent nye fade, hvilket giver krydderi, ceder og lidt tobakspræg uden at overdøve frugten. Det er en stil, hvor fad og tank bruges med omtanke, så Bordeaux-karakteren bliver tydelig.

Smagsprofil
I glasset får du en mørk, tæt Bordeaux med duft af solbær, moden blomme og viol, fulgt af cedertræ og et strejf af tobak. Lilian Ladouys 2020 er ikke en blød charmevin i første hug, men den åbner sig fint i glasset, og Cabernet Sauvignon fra Saint-Estèphe giver den en klar, fast kerne. Merlot runder kanterne af, mens Petit Verdot lægger lidt ekstra krydderi og dybde på afslutningen. Teksturen er fyldig, tanninerne er modne og godt integrerede, og den friske syre holder helheden stram og levende. Drikkevindue: 2026 til 2038

Mad & Servering
Det her er oplagt til lammefilet med rosmarin, entrecôte på grill eller en braiseret oksehale, hvor vinens tanniner og mørke frugt får noget at arbejde med. I klassisk Bordeaux-stil passer Lilian Ladouys 2020 også godt til andebryst, confit de canard eller en simreret med svampe og timian. Til et dansk bord er den stærk til vildtgryde med svampe og tyttebær, eller til langtidsstegt okse med rodfrugter og kartoffelmos. Den er også rigtig fin til modne oste, især hvis du serverer lidt charcuterie og saltet, koldt kød ved siden af.

Producent
Château Lilian Ladouys er et navn, man skal kende i Saint-Estèphe, og ejendommen ligger i den del af Bordeaux, hvor struktur og friskhed ofte betyder mindst lige så meget som ren frugt. Slottet har de senere år været under ledelse af Jacky Lorenzetti og familien, som også er kendt fra andre vigtige ejendomme i Médoc, og arbejdet har løftet fokus på markarbejde og præcision i kælderen. Det er en producent, der typisk går efter en stil, hvor Saint-Estèphe skal smages tydeligt, med dybde, fasthed og nok frugt til at bære fadet. Vinene fra Lilian Ladouys er som regel bygget på klassiske Bordeaux-druer, og især Cabernet Sauvignon spiller en vigtig rolle i den røde blend. Det giver den mørke frugt, de faste tanniner og den lidt grafitagtige kant, som mange forbinder med Saint-Estèphe. Merlot bidrager med rundere frugt og Petit Verdot med farve og krydderi. I 2020 viser huset den stil, som gør området interessant for vinfolk: moden, men stadig stram, og med nok energi til, at flasken udvikler sig flot over tid.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.