Lilian Ladouys Cru Bourgeois Exceptionnel Saint-Estèphe - Double Magnum 3L, 2022

Lilian Ladouys 2022 Cabernet Sauvignon fra Saint-Estèphe er en klassisk Bordeaux med dybde, friskhed og faste tanniner fra gravel og ler.

Om vinen
I Saint-Estèphe er det ofte kombinationen af gravel og ler, der giver vinene deres faste rygrad, og det gælder også for Lilian Ladouys 2022. Cabernet Sauvignon står naturligt stærkt her, mens Merlot runder kanterne af, og Petit Verdot kan give ekstra farve og krydderi. Stilen er typisk retlig, men ikke hård, især når markarbejdet er lavet med fokus på balance og sunde druer. For Bordeaux er 2022 en varm årgang, så det handler om at holde frugten frisk og høsten præcis. Vinifikationen ender ofte i en klassisk Bordeaux-retning med gæring i tank og efterfølgende lagring på fad, her 12-18 måneder i franske barriques med delvist nye fade. Det giver struktur uden at overdøve frugten. Lilian Ladouys 2022 lægger sig dermed i den stil, hvor Cabernet Sauvignon får plads, mens Merlot og Petit Verdot bidrager til fylde og dybde. Det er en vin, der bygger mere på præcision og tannin end på sødme eller tung ekstraktion.

Smagsprofil
Lilian Ladouys 2022 lander i glasset med mørk, tæt frugt og den klassiske Saint-Estèphe-kant, som mange leder efter i Bordeaux. Du får solbær, blomme og viol først, og derefter kommer cedar, tobak og et strejf af grafit, som giver vinen den mere seriøse side. Tanninerne er tydelige, men modne, så vinen føles fast uden at blive tør og knyttende. Det er en 2022 Bordeaux, der allerede viser sin frugt, men som først for alvor folder sig ud med lidt tid i kælderen. Drikkevindue: 2027 til 2040

Mad & Servering
Det her er en vin, der gerne vil have noget på tallerkenen med struktur og dybde. Prøv Lilian Ladouys 2022 til oksemørbrad, lammeskank eller vildt, gerne med svampe, selleri eller en sauce med fond og urter. Den klassiske vej går selvfølgelig gennem Bordeaux, så en entrecôte med pommes sarladaises eller en simreret med and eller okse passer rigtig godt. På et dansk bord er den også stærk til braiseret okse, vildsvin med rodfrugter eller modne oste som comté og gammel gouda.

Producent
Château Lilian Ladouys ligger i Saint-Estèphe, en af de kommuner i Bordeaux hvor gravel, ler og køligt atlantisk præg ofte giver vine med både power og friskhed. Ejendommen har gennemgået en tydelig kvalitetsløftning i de senere år, og stilen er i dag mere præcis, mere ren og bedre balanceret end tidligere. Det er Cabernet Sauvignon og Merlot, der bærer rygraden, men Petit Verdot bruges også, når årgangen tillader det, for at give farve og krydderi. Man mærker en tydelig respekt for stedet og for den klassiske Médoc-logik, hvor tannin, frugt og struktur skal spille sammen. Producenten er i dag forbundet med den moderne udvikling i Saint-Estèphe, og i den forbindelse er det relevant at nævne den tidligere ejer og drivkraft, Pierre Gonet, samt de vinfaglige kræfter, der har været med til at løfte niveauet i mark og kælder. Lilian Ladouys arbejder typisk med en mere selektiv tilgang i vinmarken og en stil, der søger moden frugt frem for overekstrahering. Det giver vine, som stadig er klassisk Bordeaux, men med mere klarhed i udtrykket. For dig betyder det en Saint-Estèphe, der både har den traditionelle struktur og en mere direkte, præcis frugtprofil i 2022.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.