Livia Fontana Barolo Villero 2021

Livia Fontana Barolo Villero 2021 er en klassisk og samtidig karakterfuld Barolo, hvor Nebbiolo-druens finesse og styrke får lov at folde sig ud i fuldt flor. Villero-marken er kendt for at give vine med dybde, struktur og stor lagringskapacitet, og 2021-årgangen lover en vin med både præcision og elegance. Barolo har i århundreder haft en særlig plads som en af Italiens mest berømte og eftertragtede rødvine, og netop her mærker man tydeligt områdets historiske storhed.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk med en lys til medium rubinrød farve, som er helt klassisk for Nebbiolo. Duften byder ofte på violer, røde kirsebær, tørrede rosenblade, lakrids, krydderier og et strejf af teblade og jord. Smagen er elegant, men struktureret, med levende syre, markante men fintpolerede tanniner og en lang, mineralsk afslutning. Frugten er rødbærget og præcis, mens udviklingen i flasken kan tilføre mere kompleksitet med noter af læder, trøffel og tørrede urter. Denne type Barolo har fremragende lagringspotentiale og vil typisk udvikle sig smukt over mange år.

Vinifikation
Villero ligger i et af Barolos mest respekterede områder og er kendt for sine kalk- og mergelholdige jorde, som bidrager til vinens struktur, friskhed og finesse. Druerne høstes normalt i hånden for at sikre optimal selektion, og vinificeringen fokuserer på at bevare Nebbiolos aromatiske kompleksitet og naturlige tanninstruktur. Efter gæring modnes vinen typisk på egetræ, hvilket afrunder tanninerne og giver ekstra dybde uden at dominere frugten.

Mad & Servering
Livia Fontana Barolo Villero 2021 passer fremragende til retter med dybde og umami, som braiseret oksekød, vildt, svamperisotto, trøffelpasta og lagrede oste. Server den gerne ved 16-18 °C, og overvej at dekantere vinen 1-2 timer før servering for at åbne aromaerne og give tanninerne mere luft og harmoni.

Producent
Fontana Livia er en familieejet producent fra Piemonte med stærke rødder i Barolo-traditionen. Huset er kendt for at arbejde med områdets klassiske druer og for at fremhæve den terroirdrevne stil, som har gjort Barolo til en af verdens mest anerkendte rødvinsregioner. Producenten nyder stor respekt for vine, der kombinerer autenticitet, elegance og lagringsevne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.