Longview Yakka Shiraz 2020

Longview Yakka Shiraz 2020 er en elegant, køligt præget Shiraz fra Adelaide Hills, hvor friskhed og krydderi får lov at træde frem frem for tung, moden frugt. Navnet Yakka henviser til de hårdføre græs-træer, der præger landskabet omkring vinmarkerne, og vinen viser en mere Syrah-inspireret side af australsk Shiraz.

Smagsprofil
Vinen har en dyb rød farve med violette nuancer. Duften er aromatisk med brombær og blåbær, efterfulgt af knust sort peber, violer og tørrede krydderurter. På ganen er den mellemfyldig og velstruktureret: intens mørk frugt balanceres af frisk syre og faste, fine tanniner. Egetræet er velintegreret og bidrager med strejf af cedertræ og mørk chokolade i den lange, mineralske afslutning. Vinens friske syre og faste struktur giver den et godt udgangspunkt for videre udvikling på flaske, men den kan også nydes nu efter lidt luft.

Vinifikation
Longview-ejendommen ligger ved Macclesfield i den sydlige del af Adelaide Hills, hvor højden giver kølige nætter og en langsom modning, der hjælper med at bevare druernes syre og aromatiske præcision. Jordbunden af jernholdig sten og ler bidrager til vinens struktur og krydrede karakter. Druerne høstes typisk i de kølige morgentimer og gæres i rustfri ståltanke med jævnlig overpumpning for at udtrække farve og smag. Herefter lagres vinen i cirka 12–15 måneder på franske egetræsfade, hvoraf en mindre andel er nye.

Mad & Servering
Prøv vinen til grillet lam med rosmarin, vildt, peberbøf eller efterårsretter med svampe. Den passer også godt til modne, faste oste. Servér ved cirka 16–18 °C, og dekanter gerne omkring en time før servering, så de krydrede aromaer kan folde sig ud.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.