Louis Jadot Beaune 1. Cru Theurons 2021

Louis Jadot Beaune 1. Cru Theurons 2021 er klassisk Bourgogne i elegant, rank og aromatisk stil. Årgangen byder på kølig friskhed, ren frugt og flot balance, og Theurons-markerne giver ekstra struktur og krydderi. En seriøs Beaune 1er Cru, der både er uimodståelig nu og har format til at udvikle sig smukt.

Smagsprofil
Udseende: Klar, medium rubinrød med let translucens – klassisk Pinot-transparens. Næse: Åbner med saftige røde kirsebær, vilde hindbær og modne tranebær, efterfulgt af viol, rosenblad og et strejf af peberkrydderi. Subtile noter af skovbund, tørret urt og fin, diskret eg (ceder, nellike) ligger under frugten. Smag: Rank og præcis med kølig, rødfrugtet profil. Silkefine tanniner bærer en kerne af kirsebær og røde blommer, løftet af livlig syre og en finkornet, kalket mineralitet, som er typisk for Beaune. Egen er velintegreret og giver struktur uden at dominere. Afslutning: Lang, ren og let salt-mineralsk med ekko af røde bær, tørre krydderier og et elegant, mundvandsfremkaldende bid. Lagringspotentiale: Drikkeklar nu med kort iltning, men vinder kompleksitet over 6-10 år. Ideelt drikkevindue ca. 2024–2033.

Vinifikation
Theurons ligger på Beaunes midterskråninger med øst til sydøstlig eksponering, hvor magre kalkstensjorde med indslag af ler og småsten giver god dræning og en tydelig, stenet profil i vinen. Mikroklimaet her fremmer aromatisk finesse og en rank, struktureret stil. Druerne høstes håndmæssigt og sorteres grundigt. Gæringen foregår i åbne kar på afstilkede druer med så naturlig/spontan gæring som muligt. Macerationen strækker sig over ca. 33 dage for at udtrække maksimal aroma, farve og finkornet tannin. Efterfølgende lagres vinen ca. 18 måneder på franske egetræsfade, hvor en moderat andel er nye, før aftapning med minimal intervention for at bevare terrorets udsagn.

Mad & Servering
Perfekt til andebryst med kirsebærglace, coq au vin, kalvemørbrad, svamperisotto, confiteret svinekæbe eller grillstegt tun; også glimrende til modne faste oste som Comté. Server ved 14–16 °C i store Bourgogneglas. Dekantér 30–45 minutter i de første år for at åbne aromaerne.

Producent
Maison Louis Jadot, grundlagt i 1859 i Beaune, er et af Bourgognes mest anerkendte huse med både egne markbesiddelser og rolle som négociant-éleveur. Huset er kendt for en terroardrevet stil, stringent håndværk og bemærkelsesværdig konsistens på tværs af appellationer. Med egen bødkerivirksomhed og et erfarent team, ledet i dag af kældermester Frédéric Barnier, har Jadot opnået bred international anerkendelse og er en nøglespiller i Beaunes premier cru-vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.