Louis Jadot Chevalier Montrachet Grand Cru Les Demoiselles 2020

Louis Jadot Chevalier-Montrachet Grand Cru Les Demoiselles 2020 er et mesterværk fra Bourgogne, hvor elegance møder dybde i et sjældent Chardonnay-udtryk. Dette ikoniske vinmarkerede Grand Cru er kendt for dets raffinerede karakter og uovertrufne kompleksitet. Les Demoiselles-parcellen, berømt for sin historiske betydning og sin fine, kalkholdige jordbund, leverer årgang efter årgang vine, der er feinschmeckernes foretrukne valg.

Smagsprofil
Vinen fremstår strågul med grønne nuancer og byder straks på et klart, intenst udtryk i glasset. Aromaprofilen domineres af hvide blomster, frisk citron, modne pærer og subtile noter af nødder og smør fra fadlagringen. På ganen folder vinen sig elegant ud med en silkeblød tekstur, saftig mineralitet og lag-på-lag af citrus, modne stenfrugter, ristede mandler samt et floralt touch, der balanceres af en livlig syre. Eftersmagen er lang, præcis og præget af både mineralitet og sart vanilje, hvilket lover et fremragende lagringspotentiale – denne vin kan uden problemer udvikle sig flot i 10-20 år under gode forhold.

Vinifikation
Chevalier-Montrachet Grand Cru Les Demoiselles ligger på toppen af Côte de Beaune, hvor den kalkholdige, veldrænede jord og det kølige mikroklima skaber optimale vilkår for Chardonnay-druen. Druerne høstes manuelt for at sikre perfekt modenhed og selekteres nøje på vingården. Vinificeringen foregår traditionelt, hvor mosten gærer i temperaturkontrollerede egetræsfade, og vinen gennemgår en malolaktisk gæring for blødere tekstur. Herefter lagres vinen i franske egetræsfade i 15-18 måneder, hvilket giver ekstra kompleksitet uden at overdøve det elegante terroir-præg.

Mad & Servering
Server denne vin ved 10-12 °C og overvej at dekantere let for at åbne bouqueten optimalt, især hvis flasken er ung. Chevalier-Montrachet Grand Cru Les Demoiselles 2020 er en sublim ledsager til retter med hummer, kammuslinger, stegt eller grillet fisk, mørbrad af kalv eller fjerkræ med smørbaserede saucer og udsøgte oste som Comté og Brie de Meaux.

Producent
Maison Louis Jadot er et af Bourgognes mest anerkendte huse, grundlagt i 1859 og kendt for kompromisløs kvalitet og dyb respekt for de forskellige terroirs. Særligt Les Demoiselles-parcellen bliver betragtet som kronjuvelen i deres portefølje, takket være husets minutiøse tilgang til mark- og kælderarbejde. Louis Jadot har modtaget talrige internationale udmærkelser og er kendt som en sand ambassadør for klassisk Bourgogne på verdensscenen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.