Louis Roederer Brut En étui Roederer, 2016

Louis Roederer Champagne 2016 af Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier viser friskhed, dybde og kalket spændstighed fra Champagne.

Om vinen
Louis Roederer arbejder i Champagne med en tydelig idé om præcision og balance. Husets marker ligger spredt over flere af de bedste crus, og meget af stilen bygger på druernes egen friskhed snarere end tung makeup i kælderen. Her er jorden vigtig, især de kalk- og kridtrige parceller, som giver vinene deres ranke, salte linje. Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier bidrager hver med deres del, og i 2016 er det især spændingen mellem modenhed og friskhed, der gør forskellen. Vinifikationen følger samme tankegang. Louis Roederer bruger typisk en kombination af ståltank og fad, og i denne vin indgår også reservevine lagret i eg, som giver ekstra dybde og lidt mere kompleksitet. Der er minimum 3 år på gærresterne i flaske, og det kan mærkes i teksturen, hvor den friske frugt får selskab af brioche, gær og en cremet fornemmelse. Dosagen ligger på et niveau, der holder vinen i den tørre ende uden at gøre den knastør, og 2016-årgangen giver nok ryggrad til, at alt føles samlet og veldefineret.

Smagsprofil
I glasset står Louis Roederer Champagne 2016 lyst gylden med meget fine, vedholdende bobler. Du får citron, grønne æbler og frisk brioche først, og bagefter kommer hvide blomster, ristede mandler og et lille strejf af hvid peber. På tungen er 2016-årgangen stram og rank, men ikke hård, og den fine syre bærer både citrus, stenfrugt og den kalkede, næsten salte afslutning. Det er en champagne, der føles både præcis og generøs på samme tid. Drikkevindue: 2025 til 2033

Mad & Servering
Det her er oplagt til østers, kammuslinger eller en klassisk fiskeret med beurre blanc, hvor Champagne og den friske syre kan løfte det hele. Den fungerer også rigtig godt til pocheret eller stegt lys fisk med smør og urter, eller til kylling med svampe, hvis du vil have noget lidt mere mættende. På et dansk bord er det et stærkt match til smørrebrød med rejer, æg og mayonnaise, eller til en let ret med bagt torsk, kartofler og sauce med citron. Louis Roederer Champagne 2016 har også nok struktur til modne bløde oste, så du kan sagtens slutte måltidet der.

Producent
Louis Roederer er et af de mest respekterede huse i Champagne, og det er ikke mindst fordi familien stadig tænker langsigtet. Huset blev grundlagt i 1776, men den moderne identitet er især formet under Louis Roederer selv i 1800-tallet og senere af storfaderen til den nuværende stil, hvor fokus blev flyttet mod egne marker. I dag forbindes huset især med den stærke faglige linje omkring Cristal, som blev skabt til zar Alexander 2., og med den mere nuancerede, vinøse stil i husets øvrige cuvéer. Champagne i Louis Roederers hænder bliver sjældent anonym, fordi arbejdet i marken fylder så meget i beslutningerne. Det er også et hus, der har været tidligt ude med bæredygtigt markarbejde i Champagne, og mange af markerne dyrkes i dag med stor respekt for biodiversitet og jordens sundhed. Kellerarbejdet er præcist, men ikke overstyret, og det passer godt til områdets kalk og til druer som Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier. 2016 er et godt eksempel på, hvordan Louis Roederer kan bruge en udfordrende sæson til at lave en vin med både energi og dybde. Resultatet er Champagne, der smager af sted, håndværk og tålmodighed, snarere end af effekt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.