Louis Roederer Brut Nature Coffret De Luxe Roederer, 2015

Louis Roederer Champagne 2015 er en tør, præcis og mineralsk cuvée med fine bobler, skabt på Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier.

Om vinen
Louis Roederer arbejder med egne marker og en tydelig biodynamisk tilgang i flere af husets vinmarker. I Champagne betyder det meget fokus på sund frugt, levende jord og lavere udbytte, så druerne får mere koncentration og nerve. Kalk og kridt spiller en stor rolle her, og det kan mærkes i vinens faste, rene profil. 2015 var en varm årgang i Champagne, så balancen mellem moden frugt og friskhed bliver ekstra vigtig. Druerne til denne Champagne er Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier, og basisvinen er typisk sat sammen med stor præcision for at ramme husets stil. Vinen har ligget mindst 3 år på gærrester i Roederers kældre, og en del har haft kontakt med fad, hvilket kan give lidt mere dybde og krydderi uden at tage over. Dosagen er nul, så her er ingen sødme til at runde kanterne af. Det er en stil, hvor champagne bliver holdt stram, ren og meget direkte.

Smagsprofil
I glasset står Louis Roederer Champagne 2015 lyst gylden med små, vedvarende bobler. Du får grønne æbler, citronskal, lidt ingefær og et strejf af brioche, men også den tørre, kalkede fornemmelse, som Champagne kan have, når den er bedst. Smagen er stram og lige på, med høj friskhed, hvid frugt, bagte krydderier og en markant mineralsk afslutning. 2015 giver lidt mere modenhed i frugten end i de køligere år, men vinen holder stadig en klar, tør linje hele vejen igennem. Det er en Champagne, der føles fokuseret, saltet og meget præcis. Drikkevindue: 2025 til 2033

Mad & Servering
Det her er en oplagt Champagne til østers, kammuslinger eller stegt fisk med smør og citron, fordi den tørre stil og den markante syre skærer flot igennem. Den passer også godt til skaldyrssalat, sushi eller en enkel ceviche, hvor vinens citrus og mineralske præg får lov at arbejde sammen med retten. Ved det nordiske bord er den stærk til pighvar med nye urter, dampet fisk med asparges eller en let servering med røgede rejer og mayonnaise. Den kan også gå til modne faste oste, især hvis du vil have noget, der kan møde vinens spænding og salte afslutning.

Producent
Louis Roederer er et af de klassiske huse i Champagne og er stadig familieejet. Det giver en ret klar identitet, hvor kvalitet og kontinuitet vejer tungt, men hvor huset også har været blandt de mere fremsynede i regionen. Under den nuværende ledelse har fokus på dyrkning og biodiversitet fyldt mere og mere, og biodynamiske principper spiller en synlig rolle i flere marker. Det er ikke et hus, der jagter effekt for effektens skyld. Stilen bygger i stedet på moden frugt, struktur og en meget præcis fornemmelse for Champagne som terroir. Roederer forbindes især med Christophe Gaucin, som er chef for vinmarkerne, og med husets vinmager Jean-Baptiste Lécaillon, der er central for stil og markarbejde. Lécaillon er kendt for at arbejde tæt med markerne og for at holde fast i ideen om, at en stor Champagne starter i jorden, ikke i kælderen. I Champagne er kridt, kalk og køligt klima helt afgørende, og Roederer bruger det aktivt i sine cuvéer. Det mærkes i denne 2015, hvor Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier er sat sammen til en vin, der er mere rank end prangende, og som tydeligt bærer husets signatur.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.