Lucien Le Moine, Chambolle-Musigny 1. Cru Les Baudes 2020

Lucien Le Moines Chambolle-Musigny 1. Cru Les Baudes 2020 forener appellationens finesse med en mørkere, krydret frugtprofil. Vinen kommer fra Premier Cru-marken Les Baudes og er skabt af Rotem og Mounir Saouma, der siden 1999 har sat deres personlige præg på Bourgogne med kompromisløs vinifikation.

Smagsprofil
Duften byder på sorte kirsebær, brombær og solbær, ledsaget af røget eg og søde krydderier. På ganen mødes den modne frugt af frisk syre, mens eftersmagen er vedvarende og afsluttes med et mineralsk strejf af grafit. Vinen er lavet på Pinot Noir, den klassiske blå drue i Chambolle-Musigny. Oplysninger om farve og anbefalet lagringshorisont er ikke angivet; vinens Premier Cru-oprindelse og friske syre giver dog et godt udgangspunkt for yderligere udvikling på flaske.

Vinifikation
Les Baudes er en Premier Cru-mark i Chambolle-Musigny i Côte de Nuits. Lucien Le Moine udvælger vine fra producenter i Bourgogne og vinificerer dem i sin kælder i Beaune, hvor nye egetræsfade indgår i arbejdet. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om markens specifikke terroir eller høstmetoder.

Mad & Servering
Prøv vinen til and, kalv eller retter med svampe, hvor dens mørke bærfrugt og krydrede fadpræg kan komme til sin ret. Servér den let afkølet ved cirka 15–16 °C. En kort, nænsom iltning i karaffel kan åbne aromaerne, men hæld forsigtigt op, hvis flasken har udviklet bundfald.

Producent
Lucien Le Moine blev grundlagt i 1999 af Rotem og Mounir Saouma, hvis arbejde især er kendt for Chardonnay og Pinot Noir. Mounir flyttede til Bourgogne i 1995 efter studier i ønologi og erfaring som kældermester i Israel; senere arbejde hos en større négociant gav ham kendskab til regionens producenter. I dag er huset kendt for at udvælge Premier Cru- og Grand Cru-vine og forme dem gennem sin egen vinifikation i Beaune.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.