Luna Beberide La Recuperada 2023

Luna Beberide La Recuperada 2023 er en karakterfuld rødvin fra Bierzo i det nordvestlige Spanien, fremstillet på 100 % Mencía fra en historisk vinmark, der har fået nyt liv. Navnet “La Recuperada” betyder “den genfundne” og henviser til den tidligere forladte mark, hvis gamle vinstokke i dag leverer druer med stor intensitet, friskhed og mineralitet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørkt rubinrød med violette nuancer. Duften er kompleks og indbydende med vilde sorte kirsebær, morbær og violer, efterfulgt af fine strejf af hvid peber, lakrids og en tydelig mineralsk dybde. På ganen er den mediumfyldig og elegant med sprød syre, finkornede modne tanniner og en velintegreret fadkarakter. Den moderate alkoholprocent på omkring 13–13,5 % bidrager til en balanceret og letdrikkelig stil, mens eftersmagen er lang, frisk og autentisk. Vinen kan nydes nu, men vil også kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Finca Valdetruchas, hvor de ældste Mencía-vinstokke vokser i cirka 750 meters højde. Vinmarken har en jordbund af kalkholdigt ler og skifer, som giver vinen dens karakteristiske mineralske nerve. Efter vinificeringen modnes vinen i 12 måneder på store franske egetræsfade på 500 liter, hvilket tilfører struktur og dybde uden at overdøve druens florale og frugtige udtryk.

Mad & Servering
Server Luna Beberide La Recuperada ved cirka 14–16 °C for at fremhæve de florale nuancer og den friske syre. Den passer glimrende til svinekød eller kalv med svampe, stegt and og perlehøne samt lettere vildtretter som rådyr. Vinen kan med fordel iltes kortvarigt i karaffel, særligt hvis den serveres ung, men den kræver ikke langvarig dekantering.

Producent
Vinen er skabt af Alejandro Luna fra Bodegas Luna Beberide, en producent med tilknytning til Bierzo-regionen, hvor Mencía er den centrale druesort. La Recuperada afspejler producentens arbejde med at genoplive gamle vinmarker og fremhæve områdets højtliggende terroir, kalkholdige lerjord og skifer. Den historiske vinmark, som tidligere var forladt, er i dag restaureret og udgør grundlaget for denne særlige og terroirdrevne cuvée.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.