Luna Beberide Paixar A Serra 2023

Luna Beberide Paixar A Serra 2023 er en intens og mineralsk rødvin fra de højtbeliggende vinmarker i Bierzo-området, skabt i et samarbejde mellem Luna-familien og de anerkendte Garcia-brødre. Vinen er fremstillet på 100 % Mencía fra over 100 år gamle vinstokke og kombinerer koncentration, friskhed og et tydeligt præg af skiferjord.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og mørk med en intens duft af brombær, blåbær og mørke kirsebær, ledsaget af violer, grafit og knust skifer. På ganen er den tæt og koncentreret med faste, men fløjlsbløde tanniner, en levende syre og en kølig mineralitet, der giver vinen stor energi og præcision. Modningen på franske egetræsfade tilfører diskrete krydrede nuancer uden at overdøve frugten. Den lange og komplekse finish understreger vinens lagringspotentiale, og årgang 2023 forventes at udvikle sig flot over de næste 10-15 år.

Vinifikation
Druerne kommer fra stejle, højtbeliggende vinmarker i 800-900 meters højde, hvor det barske terræn og de kølige nætter bidrager til en naturligt frisk og balanceret vin. De over 100 år gamle Mencía-stokke vokser i ren skiferjord, som giver vinen dens karakteristiske mineralitet og præcision. Druerne vinificeres med fokus på koncentration og struktur og modnes efterfølgende på franske egetræsfade. Alkoholprocenten ligger omkring 13,5-14 %, men den høje beliggenhed og friske syre sikrer en elegant balance.

Mad & Servering
Server Luna Beberide Paixar A Serra ved 16-17 °C, gerne efter dekantering i cirka en time, så vinens mørke frugt og mineralske kompleksitet kan udfolde sig. Den passer særligt godt til grillet oksekød, lam med rosmarin og vildt samt kraftige retter med rødvinssauce eller morkler.

Producent
Vinen er resultatet af et samarbejde mellem Luna-familien og Garcia-brødrene og repræsenterer en ambitiøs fortolkning af Mencía fra de højtliggende, skiferprægede vinmarker i Spaniens nordvestlige vinland. Kombinationen af gamle vinstokke, ekstrem beliggenhed og tradition for terroirdrevne vine giver Paixar A Serra en tydelig regional identitet og et markant lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.