Luna Beberide Vina de Vaca 2023

Luna Beberide Viña de Vaca 2023 er en elegant og terroirdrevet rødvin fra Bierzo, fremstillet på 100 % Mencía fra den historiske vinmark Viña de Vaca ved Valtuille de Arriba. Her forenes gamle vinstokke, højtliggende marker og en jordbund af ler og nedbrudt skifer i en vin, der balancerer saftig rød frugt med mineralsk finesse og kølig friskhed.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med et ungdommeligt, levende udtryk. Duften byder på modne hindbær og vilde jordbær, efterfulgt af fine florale noter af viol samt et diskret mineralsk strejf, der leder tankerne hen på våde sten. På ganen er Viña de Vaca mediumfyldig, saftig og elegant med silkebløde tanniner, naturlig syre og en frisk, mineralsk afslutning. Den brugte franske eg understøtter frugten uden at dominere. Vinen kan nydes nu, men vil med fordel kunne udvikle yderligere kompleksitet over de næste 3-5 år.

Vinifikation
Druerne kommer fra gamle Mencía-vinstokke i cirka 600-700 meters højde omkring Valtuille de Arriba. Kombinationen af højtliggende marker, køligt mikroklima, ler og nedbrudt skifer giver både friskhed og mineralitet. Druerne høstes med fokus på kvalitet og vinificeres nænsomt, hvorefter vinen lagres på brugte franske egetræsfade. Den diskrete fadlagring er valgt for at bevare Mencías rene frugtkarakter og markens tydelige terroir.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 15-16 °C, hvor dens friske og elegante stil kommer bedst til udtryk. Den passer glimrende til moderne retter med gode råvarer og rene smage, stegt kylling med urter, vagtel samt spanske tapas med Ibérico-skinke og milde oste. Vinen behøver som udgangspunkt ikke dekantering, men kan med fordel få 20-30 minutter i en karaffel, hvis den serveres ung.

Producent
Luna Beberide er et anerkendt vinhus med base i Bierzo, hvor fokus ligger på at udtrykke områdets særlige vinmarker og Mencía-druens mange facetter. Med Viña de Vaca arbejder Alejandro Luna med en specifik, historisk mark i det bjergrige landskab omkring Valtuille de Arriba. Vinen føjer sig til husets spændende portefølje af terroirdrevne Bierzo-vine og placerer sig stilistisk mellem den frugtige La Recuperada og den mere kraftfulde Paixar.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.