Macon Villages° Bret Brothers, 2023

Bret Brothers Mâcon-Villages Chardonnay 2023 fra Bourgogne er frisk, jordnær og ren, med fin mineralitet og klassisk druetypisk balance fra kalk og ler.

Om vinen
Bret Brothers arbejder ofte med druer fra Mâconnais, hvor Chardonnay trives godt i det milde klima og på kalk- og lerjord. Her handler stilen typisk om friskhed, tydelig frugt og et rent udtryk, snarere end tung fadpræg. 2023 er et år, hvor man ofte ser en fin balance mellem modenhed og syre i Bourgogne, og det klæder denne type Mâcon-Villages godt. Certificeret økologisk drift passer også naturligt til producentens fokus på sunde marker og en mere nænsom tilgang. I vinifikationen er der brugt en kombination af ståltank og gamle egetræsfade i nogle måneder, og det giver mening for stilen. Stål bevarer den friske frugt og den klare syre, mens de gamle fade kan runde vinen af uden at give markant smag af nyt træ. Det er en klassisk tilgang for Chardonnay fra Mâcon-Villages, hvor man gerne vil have lidt tekstur, men stadig holde vinen lys og ligefrem. 2023-årgangen fremstår derfor med god spændstighed og en let cremet fornemmelse i baggrunden.

Smagsprofil
I glasset er Bret Brothers Mâcon-Villages Chardonnay 2023 lys gylden og helt ren i udtrykket. Du får grønne æbler, pære og citronskal først, og så kommer der et lille strejf af honningblomst og en diskret, cremet note, som giver vinen mere dybde uden at gøre den tung. Smagen er tør, livlig og middel fyldig, med en fin mineralitet og en afslutning, der er både frisk og præcis. Det er en Chardonnay fra Bourgogne, der er nem at holde af, fordi den rammer den lige linje mellem frugt, syre og lidt rundhed. Drikkevindue: 2025 til 2028

Mad & Servering
Det her er en meget brugbar hvid Bourgogne til mad, fordi syren og den let cremede tekstur gør den fleksibel ved bordet. Prøv Bret Brothers Mâcon-Villages Chardonnay 2023 til grillet eller pocheret fisk, kammuslinger, rejer eller en klassisk fiskeret med smør, urter og citron. Den fungerer også fint til kylling med svampe eller til bløde oste som brie eller tomme, hvor vinens friskhed holder munden ren. Hvis du vil tænke både fransk og dansk, er den oplagt til stegt rødspætte med persillesmør, nye kartofler og asparges. Den passer også godt til en grøntsagstærte, blomkål med brunet smør eller en mild pasta med svampe, hvis du vil have noget lidt lettere på bordet. I Mâcon-Villages er Chardonnay ofte på sit mest ligefremme og madvenlige, og 2023 giver netop den stil, hvor vinen understøtter retten uden at tage over.

Producent
Bret Brothers er et navn, man møder ofte, når man taler seriøs Chardonnay fra Mâconnais. Bag projektet står brødrene Jean-Philippe og Jean-Guillaume Bret, som er kendt for et arbejdsomhed præget af præcision i marken og en ren, terroirdrevet stil i kælderen. De arbejder også under navnet La Soufrandière, og i praksis er det samme familie, samme område og samme grundtanke om, at gode marker skal smages, ikke overdøves. Deres fokus på økologisk dyrkning og nænsom vinifikation passer godt til Bourgogne, hvor små forskelle i jord og eksponering hurtigt kan høres i glasset. I Mâcon-Villages bruger de Chardonnay til at vise den mere åbne og direkte side af Mâconnais, men stadig med tydelig forbindelse til kalk, ler og den friske syrestruktur, som området er kendt for. Det er vine, der sjældent forsøger at imponere med vægt alene. De søger mere en klar profil, god balance og en ærlig fornemmelse af oprindelse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.