Maison Fatien Père & Fils, Beaune "Les Beaux Fougets", 2020

Maison Fatien Père & Fils' Beaune 'Les Beaux Fougets' fra 2020 er et sublimt eksempel på, hvordan tradition og innovation kan gå hånd i hånd i den berømte vinregion Bourgogne. Med sine 4 hektar vinmarker og en historisk vinkælder under Beaune, fremstiller Charly Fatien vine, der hylder det naturlige og det tidskrævende. Denne rødvin er fremstillet af 100% Pinot Noir og modner på brugte egetræsfade, hvilket giver en ekstra kompleksitet til smagsoplevelsen.

Smagsprofil
Visuelt præsenterer denne rødvin sig med en dyb rubinrød farve, der afspejler dens Pinot Noir-arv. På næsen byder vinen på en kompleks aroma af modne røde bær, krydret med subtile noter af vanilje og mokka fra fadlagringen. På ganen opleves den som fyldig og velafbalanceret, hvor de saftige bærnoter harmonerer elegant med silkebløde tanniner og en livlig, men ikke påtrængende syre. Afslutningen er lang og sart med et hint af skovbund og en let pibetobak. Takket være dens struktur og finesse, har vinen et lovende lagringspotentiale, der vil udvikle den yderligere i op til 10-12 år.

Vinifikation
Vinstokkene står plantet på Bourgognes klassiske kalkstens- og lerjorder, hvilket giver druerne en særlig mineralitet og friskhed. Høsten sker manuelt for at sikre det bedste udvalg af druer. Efterfølgende gennemgår druerne en nænsom vinifikation, hvor de fermenterer naturligt, før vinen lagres i to år på brugte egetræsfade. Denne proces, kombineret med lang flaskelagring, fremhæver vinens dybde og karakter.

Mad & Servering
Rødvinen Maison Fatien Père & Fils Beaune 'Les Beaux Fougets' er perfekt sammen med fjerkræ, vildt eller svamperetter, hvor dens elegance og kompleksitet fremhæves. Vi anbefaler at servere den ved en temperatur på 16-18°C, og at dekantere vinen kort før servering for at åbne aromaerne op til fulde.

Producent
Producenten Fatien Père & Fils har en historie, der strækker sig over flere generationer i Bourgogne, en region, der er berømt for sine uovertrufne vine. Beliggende i Beaune, regionens hjerte, har Charly Fatien formået at fastholde og videreudvikle de gamle metoder og traditioner, der gør vinhuset så specielt. De høster stor anerkendelse både lokalt og internationalt, og deres vine opleves som sande repræsentanter for Bourgognes klassiske stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.