Malartic Lagraviere Rouge Grand Cru Classé Graves, 2021

Château Malartic-Lagravière 2021 Cabernet Sauvignon fra Pessac-Léognan er en frisk, præcis Bordeaux med gravel og clay, der giver dybde og finesse.

Om vinen
Château Malartic-Lagravière ligger i Pessac-Léognan, hvor de grusede jorde på klassisk vis giver Cabernet Sauvignon god dræning og en rank, kølig frugtprofil. Her spiller gravel og ler sammen og giver både energi og lidt mere midterfylde, mens den organiske dyrkning passer godt til en vinmarkstil, hvor balance og sund frugt er i centrum. 2021 var et år, hvor vejret krævede opmærksomhed i Bordeaux, og det kan ofte ses i vine som denne, hvor friskhed og præcision er vigtigere end ren kraft. Druesammensætningen er den klassiske Bordeaux-blanding med Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot, og den type vin laves normalt med fokus på at bevare hver parcels karakter. Mosten gærer typisk separat, så producenten kan bygge cuvéen op bagefter, og her er fadlagringen en vigtig del af stilen. 18 måneder i franske barriques, omkring 40 % nye, giver både struktur og krydderi uden at overdøve frugten, og det passer godt til Château Malartic-Lagravières moderne, men stadig meget klassiske udtryk i 2021.

Smagsprofil
I glasset står Château Malartic-Lagravière 2021 dybt rubinrød, og næsen åbner sig med solbær, blomme, viol, cedertræ og et strejf af tobak. Det er en Pessac-Léognan, der lægger sig mere i den elegante ende end i den brede, og Cabernet Sauvignon giver rygrad, mens Merlot runder kanterne af. I munden mærker du fine, polerede tanniner, frisk syre og en mørk, kalket mineralitet, som giver ekstra længde og gør 2021-årgangen meget levende. Eftersmagen er lang og tør, med mørk frugt, ceder og diskret fadkrydderi, så vinen både kan drikkes nu med luft og gemmes for mere kompleksitet. Drikkevindue: 2026 til 2038

Mad & Servering
Til mad vil Château Malartic-Lagravière 2021 være oplagt til oksemørbrad, entrecôte eller lam med rosmarin og bagte rodfrugter. Den klarer også vildt som rådyr eller dådyr rigtig godt, især hvis du serverer den med svampe, fond og en sauce med lidt dybde. Fra det klassiske Bordeaux-køkken er den skabt til andeconfit eller kalvekød med svampe, og den stil passer lige så fint til en dansk middag med vildtgryde, selleripuré og syltede tyttebær. Har du modne oste på bordet, især Comté eller anden fast, lagret ost, får vinens tanniner og cederpræg noget at arbejde med.

Producent
Château Malartic-Lagravière er et af de mest respekterede slotte i Pessac-Léognan og har både historisk tyngde og en tydelig moderne kurs. Ejendommen ligger i Graves-området syd for Bordeaux, hvor grusjorden er med til at definere husets ranke, aromatiske stil, og de seneste år har arbejdet i marken været præget af mere præcision og omtanke for miljøet, blandt andet gennem organisk dyrkning. Vinene er typisk en blanding af Cabernet Sauvignon og Merlot, ofte suppleret af Cabernet Franc og Petit Verdot, og det giver husets røde vine både struktur, parfume og længde. Bag huset står den velkendte familie Bonnie, med Alfred-Alexandre Bonnie og Véronique Bonnie som centrale navne i den moderne udvikling af Château Malartic-Lagravière. I kælderen har den tekniske ledelse gennem årene spillet en stor rolle for stilen, og producentens fokus har været at kombinere klassisk Bordeaux-struktur med mere renhed og præcision i frugten. Det mærkes især i årgange som 2021, hvor friskhed, balance og detaljer kommer tydeligt frem. Château Malartic-Lagravière er ikke en vin, der forsøger at larme, men en vin der bygger sin identitet på jordbund, druesort og et meget sikkert greb om Pessac-Léognans udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.