Malartic Lagraviere Rouge Grand Cru Classé Graves - Double Magnum 3L, 2021

Château Malartic-Lagravière 2021 Cabernet Sauvignon fra Pessac-Léognan er klassisk Bordeaux med friskhed, dybde og en kølig, gruset signatur.

Om vinen
Château Malartic-Lagravière ligger i Pessac-Léognan, hvor de grusede jorder og indslag af sandet ler giver Cabernet Sauvignon gode betingelser for at modne langsomt og bevare friskhed. Her er det typisk klassisk Bordeaux med fokus på balance frem for overmoden frugt. Certificeret økologisk dyrkning passer godt til en markstil, hvor man vil have renhed i frugten og tydelig afspejling af terroiret. I 2021 blev årgangen i Bordeaux præget af en mere udfordrende vækstsæson, så timing i marken har været vigtig. Druerne til denne Château Malartic-Lagravière 2021 Cabernet Sauvignon fra Pessac-Léognan er vinificeret i en stil, der fremhæver struktur og præcision, og vinen har efterfølgende fået 18 måneder på franske barriques, omkring 40 % nye. Det giver krydderi, lidt cedertræ og støtte til tanninerne, uden at fadet tager styringen. Cabernet Sauvignon er hoveddruen, men Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot bidrager typisk med rundhed, florale nuancer og ekstra dybde.

Smagsprofil
Her får du en vin, der tager fat med det samme, men uden at virke tung. Duft af solbær, blomme og viol ligger først, og derefter kommer ceder, tobak og en let mineralsk kant, som peger direkte mod Graves-terroiret i Pessac-Léognan. Smagen er struktureret og frisk, med fine tanniner, der giver greb uden at blive hårde, og 2021 viser sig her fra en mere lineær og seriøs side. Château Malartic-Lagravière 2021 Cabernet Sauvignon fra Pessac-Léognan er en vin, der allerede nu er spændende, men som også bør udvikle mere kompleksitet over de næste år. Drikkevindue: 2026 til 2038

Mad & Servering
Det her er oplagt til en klassisk oksebøf med sauce bordelaise, hvor Cabernet Sauvignon fra Pessac-Léognan får lov at spille op mod kødets struktur og saucens dybde. Den fungerer også rigtig godt til andebryst, helst med en let syrlig frugtkompot, eller til vildt som rådyr eller hjort, hvor de faste tanniner kan bære retten. Skal det være mere nordisk, så prøv den til langtidsbraiseret okse med rodfrugter og svampe, eller til roastbeef med skysauce og bagte rødbeder. Den kan også følge modne oste og tørrede, saltede udskæringer, hvis du vil have et mere enkelt måltid med lidt kant.

Producent
Château Malartic-Lagravière er et historisk slot i Pessac-Léognan i Bordeaux, og det er en ejendom, der i dag forbindes med præcision, friskhed og et meget klart fokus på terroir. Navnet dukker ofte op i samtaler om de mest pålidelige vine fra Graves, fordi husstilen kombinerer moden frugt med en mineralsk, rank rygrad. Ejendommen har været tæt forbundet med familien Bonnie, og under ledelse af Véronique Bonnie og hendes team er der arbejdet målrettet med både markarbejde og kælder for at holde vinene rene, detaljerede og lagringsdygtige. Det er især tydeligt i de røde vine, hvor Cabernet Sauvignon får selskab af Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot i en klassisk Bordeaux-blanding. Deres tilgang er ikke at lave store, ekstraherede vine, men vine med tydelig identitet, hvor gruset jord, den kølige placering i Pessac-Léognan og en disciplineret brug af fad får lov til at sætte retningen. I en årgang som 2021 bliver den stil endnu mere vigtig, fordi balancen mellem friskhed og modenhed er det, der løfter vinen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.