Malescot Saint Exupery 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2018

Malescot Saint Exupery 2018, Bordeaux-blend fra Margaux, har dybde, finesse og grafitpræg, som afspejler klassisk gravel og ler i området.

Om vinen
Malescot Saint Exupery 2018 kommer fra Margaux i Bordeaux, hvor Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot ofte får den kombination af aroma og struktur, som området er kendt for. Her er jorden typisk gravel og ler, og det giver både god dræning og lidt mere dybde i vinen. I en mark som denne er balance ofte vigtigere end volumen, og det mærkes i vinens tørre, præcise udtryk. 2018 var en varm årgang i Bordeaux, men på gode adresser i Margaux kan den stadig bevare friskhed og definition. Det er netop den type detaljer, der gør, at Bordeaux fra Margaux kan føles både klassisk og levende på samme tid. Vinifikationen følger den stil, man ofte forventer af et seriøst slot i Margaux. Druerne høstes typisk parcel for parcel og gæres separat, så man kan styre udvælgelsen og bevare forskellen mellem de enkelte marker. Efter gæringen har vinen fået 18 måneder på franske barriques, hvor omkring halvdelen er nye, og det er med til at give den cedersignatur og et diskret præg af toast uden at overdøve frugten. I en årgang som 2018 er det især vigtigt, at fadet bruges til at bygge struktur og længde, ikke til at tage styringen. Det er også sådan man får Bordeaux til at fremstå rank, moden og klar til udvikling over tid.

Smagsprofil
I glasset står Malescot Saint Exupery 2018 tæt og mørk med en klar, næsten lilla kant. Du får først solbær, brombær og viol, og bagefter kommer ceder, tobak og den tørre, let grafitagtige note, som mange forbinder med god Margaux. Smagen er fyldig, men ikke tung, og de fine tanniner giver vinen et roligt greb, der lover god udvikling. 2018 viser her både moden frugt og en klassisk Bordeaux-rygrad, så du kan drikke den nu, hvis du giver den luft, eller gemme den nogle år endnu. Drikkevindue: 2025 til 2040

Mad & Servering
Det her er en vin, der kalder på kød med struktur og smag. Tænk ribeye, entrecote eller braiseret oksekæber, gerne med en sauce på svampe eller rødvin. Til det klassiske Bordeaux-bord er and eller lam også et rigtig godt valg, især hvis retten har urter, stegeskorpe eller en let sødme fra glaserede rodfrugter. På en dansk middag fungerer Malescot Saint Exupery 2018 fint til vildt, som rådyr med svampesauce, eller til en god steg med kartoffelgratin og syltede bær. Den kan også klare modne oste og lufttørret charcuteri, hvor vinens tannin og mørke frugt får noget at arbejde med.

Producent
Château Malescot Saint Exupéry ligger i Margaux og er et klassisk navn i Bordeaux med en stil, der læner sig op ad områdets elegante side, men uden at miste kraft. Slottet har en lang historie og forbindes i dag især med den form for præcision, man forventer af en seriøs Grand Cru Classé-ejendom i Médoc. I moderne tid er vinene blevet formet af den kendte Bordeaux-figur Jean-Luc Zuger, som har været med til at sætte retning for både kvalitet og konsistens. Det, der typisk kendetegner Malescot Saint Exupéry, er en kombination af mørk frugt, florale toner og en velintegreret brug af fad, hvor Margaux-jordenes gravel og ler giver vinen et fint miks af løft og struktur. I 2018-årgangen kan man tydeligt mærke den stil: moden, men ikke overmoden, og med nok spændstighed til, at vinen udvikler sig flot over tid. Det er Bordeaux, når det både skal være klassisk og tæt på i udtrykket.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.