Malescot Saint Exupery 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2023

Malescot Saint Exupery 2023 er en Margaux på Cabernet Sauvignon med klassisk Bordeaux-elegance, dybde og friskhed fra grus og kalk.

Om vinen
Vinen kommer fra Margaux i Bordeaux, hvor grus og kalk hjælper Cabernet Sauvignon med at få både varme og friskhed i strukturen. Her er det normalt blandingen af Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot og Malbec, der giver husets stil, og Malescot Saint Exupery arbejder ofte med fokus på moden frugt og præcision i marken. 2023 var en årgang, hvor balance og sund frugt blev vigtigere end ren kraft, og det passer godt til et slot, der søger et mere klassisk udtryk end det tunge. Vinifikationen følger den stil, man forventer i Margaux: separat gæring af de enkelte druesorter, så blandingen kan sammensættes med præcision senere. Denne 2023 er lagret 18 måneder på franske barriques, omkring 50 % nye, hvilket giver struktur, krydderi og lidt ceder uden at overdøve frugten. Det er en Bordeaux, hvor træet skal støtte vinen, ikke styre den, og her hjælper fadlagringen med at samle tanninerne og give længde.

Smagsprofil
I glasset møder du en tæt, mørkerød Bordeaux med en fin violet kant, som allerede fortæller, at 2023 stadig er ung. Du får sorte bær i front, især solbær og brombær, og bagefter kommer florale toner, cedertræ og et strejf af tobak, som giver den klassiske Margaux-følelse. Smagen er fyldig, men ikke tung, og tanninerne er silkede nok til at gøre vinen tilgængelig, samtidig med at den tydeligt har et langt liv foran sig. Frisk syre holder frugten samlet og giver en elegant afslutning, som gør Malescot Saint Exupery 2023 til en vin, du kan følge over flere år. Drikkevindue: 2028 til 2045

Mad & Servering
Det her er oplagt til oksemørbrad, entrecôte eller lam med rosmarin, hvor Cabernet Sauvignon og Merlot kan arbejde sammen med kødets fedme og stegeskorpe. Vildt, især rådyr eller hjort med svampesauce, er også et meget naturligt match til Bordeaux fra Margaux, og 2023 har nok friskhed til at bære retten uden at virke tung. Hvis du vil holde det mere klassisk, så gå efter confit de canard eller en simreret med rødvin og urter, som passer godt til vinens ceder, tobak og mørke frugt. Til et dansk bord fungerer langtidsbraiseret oksekæbe, andebryst med svampe eller modne faste oste rigtig fint, især når maden har lidt dybde og salt at spille op imod.

Producent
Malescot Saint Exupery er et klassisk navn i Margaux, og slottet hører til de mere seriøse adresser i appellationen, hvor præcision og balance betyder mere end volumen. Ejendommen har rødder langt tilbage i Bordeaux-historien, og navnet binder både Malescot og Saint Exupery til stedets lange udvikling i Margaux. I moderne tid forbindes slottet især med den familieejede struktur og den konsekvente stil, som i dag er tæt knyttet til familien Zuger, der har stået for en tydelig opstramning af kvaliteten. Det, der kendetegner huset, er netop den måde, man bruger Margauxs grusjord og kalk til at lave en vin med rygrad og parfume på samme tid. Man går efter modne druer, fast struktur og en aromatisk profil, hvor Cabernet Sauvignon får lov til at bære, mens Merlot og de mindre andele Petit Verdot og Malbec runder helheden af. 2023 viser den tilgang godt, fordi vinen har både klassisk Bordeaux-rygrad og en friskhed, der gør den mere spændstig end massiv. Det er en producent, hvor man tydeligt kan smage, at fokus ligger på stedets udtryk og på en vin, der skal udvikle sig smukt med tiden.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.