Mamete Prevostini Altitude Riserva

Mamete Prevostini Altitude Riserva 2019 er en elegant rødvin på Nebbiolo fra Lombardiets alpine vinområde, Valtellina. Vinen kombinerer Nebbiolo-druens klassiske struktur og aromatiske finesse med det kølige bjergklima, som kendetegner området – en raffineret vin til både gastronomi og videre lagring.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk rubinrød med granatrøde nuancer, som udvikles med alderen. Duften byder på fine aromaer af røde kirsebær, hindbær og tørrede rosenblade suppleret af krydderier, urter og diskrete fadtoner. På ganen er den tør, frisk og velstruktureret med Nebbiolos karakteristiske tanniner og en lang, mineralsk eftersmag. Årgang 2019 har både moden frugt og et solidt syre- og tanninpræg, hvilket gør vinen velegnet til at drikke nu efter iltning, men også til yderligere lagring i flere år.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på Nebbiolo fra Lombardiets bjergområder, hvor stejle vinmarker, højtliggende parceller og store forskelle mellem dag- og nattemperatur bidrager til druernes aromatiske koncentration og friske syre. Den præcise information om parceller, høstmetode og vinifikation er ikke oplyst, men en Riserva-betegnelse indikerer normalt længere modning før frigivelse, ofte med en kombination af fadlagring og flaskemodning.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16–18 °C til retter med dybde og struktur, eksempelvis braiseret oksekød, vildt, kalvefilet, svamperisotto eller lagrede oste som parmesan og vellagret fåreost. Vinen kan med fordel dekanteres 30–60 minutter før servering, især hvis den drikkes ung; ældre flasker bør håndteres nænsomt og eventuelt blot hældes forsigtigt fra bundfaldet.

Producent
Mamete Prevostini er en anerkendt producent fra Valtellina i Lombardiet, et af Italiens mest markante alpine vinområder. Huset har opbygget et stærkt renommé for præcise og lagringsværdige vine på Nebbiolo, lokalt kendt som Chiavennasca, og arbejder med at udtrykke områdets stejle vinmarker og kølige bjergklima gennem elegante, strukturerede rødvine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.