Mamete Prevostini Botonero Rosso 2022

Mamete Prevostini's Botonero Rosso 2022 er en excellent fortolkning af Nebbiolo-druen fra regionen Lombardei i Italien. Selvom Nebbiolo er mest kendt i Piemonte, formår Mamete Prevostini at kultivere denne krævende druesort på de terrasserede sydskråninger i Valtellina, op til 700 meter over havet. Resultatet er en enkel, men alligevel raffineret rødvin, der afviger fra Piementes tanninrige vine.

Smagsprofil
Botonero Rosso 2022 præsenterer sig med en lys rubinrød farve, som straks fanger øjet. Næsen byder på en indbydende symfoni af duftnoter, herunder violer, surkirsebær, tranebær og en antydning af nøddesmør. Disse aromaer efterligner ofte et klassisk Pinot Noir-udtryk. Ved første slurk opleves vinen med lette tanniner og mild syre, hvilket gør den behageligt drikkelig. Smagen fordyber sig yderligere i noter af mørk kakao, ledsaget af en saftig rødbærfrugt, hvilket giver et næsten Pinot Noir-lignende indtryk. Afslutningen er lækker og elegant, med en vedvarende frugtagtig eftersmag, der afslører vinens fine balance og subtile kompleksitet.

Vinifikation
Botonero Rosso 2022's terroir i Valtellina byder på unikke vækstbetingelser med sine terrasserede sydskråninger, som modtager rigeligt med sollys og har en veldrænet jord. Druerne høstes manuelt, hvilket sikrer, at kun de fineste bær udvælges. Vinificeringsprocessen foregår med omhyggelig fermentation, der fremhæver druekarakteren, mens den efterfølgende lagring i rustfristål-tanke bevarer vinens friske og frugtige kendetegn.

Mad & Servering
Denne udsøgte Nebbiolo passer vidunderligt til en række madoplevelser. Den er fremragende sammen med retter som svamperisotto, lam eller grillet kalvekød. Server vinen ved en temperatur på omkring 16-18°C for at få det bedste ud af dens nuancer. En let dekantering på ca. 30 minutter kan anbefales for at afsløre vinens fulde aromaer.

Producent
Mamete Prevostini er en anerkendt vinproducent, der har sat sig solidt på Lombardia-kortet gennem sin dedikation til at fremme Nebbiolo-druen i Valtellina. Med en historie, der bygger på integritet og håndværk, har Mamete Prevostini høstet anerkendelse både regionalt og internationalt for deres vinfremstillingsekspertise og bidrag til regionens vintraditioner.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.