Maranges Rouge Domaine Girardin Justin, 2022

Domaine Girardin Justin Pinot Noir 2022 fra Maranges i Bourgogne er saftig, præcis og elegant, med røde bær, fine tanniner og let jordet dybde.

Om vinen
Maranges ligger yderst sydligt i Bourgogne, og det kan mærkes i vinens udtryk. Her får Pinot Noir ofte lidt mere frugt og åbenhed end længere nordpå, men stadig med den kølige nerve, som området er kendt for. Jordbund med kalk og ler giver god struktur, og det passer fint til Domaine Girardin Justin, som arbejder i en stil, hvor balance og renhed betyder mere end ekstraktion. 2022 var en varm og generøs årgang i Bourgogne, men i Maranges kan de bedste producenter stadig bevare friskheden, når høsten rammes rigtigt. Denne vin er lagret 12 måneder på franske fade, mest brugte, så træet støtter frugten uden at tage over. Det giver en mere direkte og klassisk Pinot Noir-stil, hvor druen og stedet står tydeligt frem. Her er fokus ikke på makeup, men på en vin, der skal smage af Maranges og af 2022.

Smagsprofil
I glasset står den lys rubinrød med et let violet skær, som lover friskhed før første sip. Du får kirsebær, hindbær og viol, og bagefter kommer der en diskret tone af skovbund, svampe og krydderi, som giver vinen mere dybde end farven måske antyder. Smagen er slank til mediumfyldig, med silkebløde tanniner og en ren syre, der holder frugten spændt og levende hele vejen til afslutningen. Det er en Maranges Pinot Noir 2022, som er lige så god til at drikke for sig selv som til mad, og den lander i den del af Bourgogne, hvor finesse og saftighed er vigtigere end tyngde. Drikkevindue: 2025 til 2030

Mad & Servering
Til mad er Domaine Girardin Justin Pinot Noir 2022 oplagt til and, kylling med svampe eller kalv med milde urter, fordi vinens røde frugt og fine tannin spiller godt med både saft og struktur. Den klassiske Bourgogne-retning er Coq au vin eller svamperetter med fjerkræ, hvor Maranges og Pinot Noir får lov at vise sin jordede side. Den er også stærk til dansk madbord, for eksempel ovnstegt kylling med stegte svampe, kartofler og sky, eller en smørrebrødsanretning med rillette, røget fjerkræ og syltede løg. Har du modne oste eller god charcuterie, kan vinen også sagtens følge med, især når der er lidt salt og fedme på tallerkenen.

Producent
Domaine Girardin Justin hører hjemme i Bourgogne, hvor familien Girardin i årevis har arbejdet med en stil, der lægger vægt på præcision, ren frugt og respekt for de enkelte marker. Navnet Justin henviser til den yngre generation i huset, og det er typisk sådan en familieejendom udvikler sig i Bourgogne, hvor erfaring og næste generation ofte arbejder side om side. Deres vinifikation er normalt forholdsvis klassisk, med fokus på at lade druen og stedet tale, snarere end at bygge vinen tungt op med nyt træ eller hårdhændet ekstraktion. For Pinot Noir i Maranges betyder det meget, fordi området kan give vine med både friskhed og lidt mere generøs frugt end flere andre dele af Côte d'Or. Domaine Girardin Justin arbejder netop i det spænd mellem tilgængelighed og struktur, som mange vinelskere leder efter i Bourgogne. Den slags vin står og falder med detaljer i mark og kælder, og i 2022 har huset valgt en stil, hvor årgangen får lov at give moden frugt, mens fadlagringen holdes i baggrunden. Det er en tilgang, der passer godt til Maranges og til Pinot Noir, når man vil have en vin, der er tydelig, men ikke tung.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.