Maranges Rouge Domaine Matrot, 2023

Domaine Matrot Maranges 2023 Pinot Noir fra Bourgogne er en elegant, frisk rødvin med kirsebær, mineralitet og fin spændstighed fra kalk og ler.

Om vinen
Domaine Matrot arbejder i Maranges og resten af Bourgogne med et tydeligt fokus på præcision i marken. Her handler det om at få modne druer med naturlig friskhed, og Pinot Noir trives godt på de kalk- og lerholdige jorde, som giver struktur og en kølig frugtprofil. Som i mange gode Bourgogne-marker er der fokus på balance frem for høje udbytter, så frugten kan stå klart i glasset. I kælderen er stilen typisk ren og uden unødige effekter. 2023-årgangen er vinificeret med klassiske metoder, hvor gæring og lagring i fad er med til at runde tanninerne af og give dybde, uden at tage fokus fra Pinot Noir. De 12 måneder i franske fade, heraf 20-30 procent nye, giver en diskret krydret kant og lidt mere struktur, men lader stadig Maranges og Bourgogne tale tydeligt. Det er netop den slags vinifikation, der gør vinen let at drikke nu, men også spændende at følge nogle år frem.

Smagsprofil
I glasset står Domaine Matrot Maranges 2023 med klar rubinrød farve og et let lilla skær, som passer godt til en Pinot Noir fra Bourgogne. Du får straks røde kirsebær, hindbær og viol, og bag frugten ligger der en lille jordet tone, der giver vinen mere dybde. Smagen er mediumfyldig med fine tanniner, frisk syre og en ren, mineralsk afslutning, så 2023 føles både levende og velafbalanceret. Den har nok frugt til at være charmerende nu, men også nok struktur til at udvikle sig flot over de næste år. Drikkevindue: 2025 til 2032

Mad & Servering
Det her er en meget anvendelig Pinot Noir fra Maranges, især hvis du vil have noget, der kan følge mad uden at dominere. Prøv den til andebryst, kylling med svampe eller kalv med en lys sauce, hvor vinens syre og røde frugt kan løfte retten. Den fungerer også fint til charcuterie og modne oste, og til en dansk middag er den oplagt til svamperisotto, ovnstegt kylling med rodfrugter eller en mild tærte med porre og bacon. Hvis du vil holde det klassisk i Bourgogne-stil, så server den til coq au vin eller svampepasta, hvor 2023-årgangens friskhed og de fine krydrede noter får plads til at folde sig ud.

Producent
Domaine Matrot er en familieejet producent i Bourgogne med base i Meursault, og navnet er især forbundet med Claire Matrot og hendes far Thierry Matrot, som i mange år har sat retningen for huset. Familien er kendt for en stil, der læner sig mod renhed, friskhed og klassisk balance, snarere end tung ekstraktion eller overmoden frugt. Det er en tilgang, der passer godt til Bourgogne, hvor små forskelle i mark og jordbund betyder meget, og hvor Pinot Noir og Chardonnay viser deres karakter bedst, når de får lov at tale klart. Domaine Matrot arbejder bredt i Côte de Beaune og har et godt ry for vine, der føles præcise og jordnære. Maranges er en del af dette billede, og her bliver områdets kalk- og lerjorde ofte brugt til at skabe Pinot Noir med rank frugt og et lidt mere rustikt, men ærligt udtryk end nogle af de mere berømte naboområder. I 2023 er det især den balance, man mærker: frugt, syre og en diskret fadramme i samme vin. Det er en stil, der siger mere om stedet og årgangen end om kælderteknik, og det er præcis det, mange søger i Domaine Matrot.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.